芸豆怎麼做好吃 燉芸豆的做法

芸豆是生活中很多人都喜歡吃的，芸豆的做法比較多，其中比較常見的就是炒或者是燉，今天教大家做的是冬瓜燉芸豆，這道菜口感比較清淡，但是清香可口，老少皆宜。

芸豆怎麼做好吃

食材：

冬瓜200克、芸豆200克、胡蘿蔔100克、姜1塊、大蒜2瓣、小蔥1根、鹽1勺、雞精1勺

冬瓜燉芸豆的做法

1、冬瓜切條，胡蘿蔔洗淨切條，芸豆掐成段，洗淨；

2、姜切末，蒜切末，小蔥切蔥花；

3、鍋中油燒熱，放入姜蒜末炒出香味，然後放入冬瓜、芸豆、胡蘿蔔一起炒，加清水燜煮；

4、煮至鍋內湯汁收幹，放入鹽1勺、雞精1勺炒勻出鍋，撒上蔥花即可。

小貼士：

芸豆裡面含有豐富的蛋白質和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等，經常吃有促進新城代謝的作用，還能提高人體免疫能力、增強抗病能力。