芸豆的功效與作用 芸豆圖片

芸豆是一種可以食用的豆科植物，學名菜豆，俗稱二季豆或四季豆。芸豆是營養豐富的食品，在人們的飯桌上也很常見。那麼你知道芸豆的功效與作用有哪些嗎？一起來看看吧！

芸豆的功效與作用

1、提高免疫力：芸豆中含有皁苷，尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，能提高人體自身的免疫能力，增強抗病能力。

2、美容面板：芸豆富含膳食纖維，維生素以及礦物質，可以有效促進腸胃蠕動，加速機體排毒，還可以促進肌膚的新陳代謝，促使機體排毒令肌膚常葆青春。

3、降低血脂：芸豆中的皁苷類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，其所含的膳食纖維還可加快食物通過腸管的時間，高鉀，高鎂，低鈉的營養成分，可以有效能有效減低血液中的膽固醇含量，降低血脂。

　芸豆圖片

芸豆怎麼吃

芸豆炒肉

準備適量的新鮮芸豆和適量的新鮮豬肉，將芸豆徹底的清洗乾淨，把豬肉也洗乾淨以後切成一片一片的。然後先把豬肉放到鍋裡面，加入油和鹽稍微炒一下，炒紅了以後再把芸豆倒進去一起進行翻炒。最後再倒入半碗清水，把水燒乾以後，就可以裝入盤中上桌享用了。