黑豆烏雞湯的做法 黑豆烏雞湯怎麼煮

烏雞湯可以和很多的食材一起燉湯，口感清淡，風味獨特。今天教大家黑豆烏雞湯的做法，這道菜好吃而且滋補，老少皆宜。

黑豆烏雞湯怎麼煮

食材：

烏雞200克、黑豆20克、黑木耳10克、姜1塊、鹽1茶匙、水髮香菇5克、小蔥1根。

黑豆烏雞湯的做法：

1、黑豆放入水中，浸泡2小時左右；

2、烏雞處理好後，清洗剁塊，黑木耳洗淨，薑切片，小蔥切蔥花；

3、鍋中加入適量清水，放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫，撈出洗淨；

4、在砂鍋裡倒入適量清水，接著放入烏雞、薑片、黑豆煮20分鐘，放入香菇、黑木耳小火燉10分鐘；

5、最後放鹽調味，撒上蔥花即可。

小貼士：

經常食用烏雞可以有效調節生理機能，提高人體免疫力、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。