怎樣挑選新鮮帶魚 挑選新鮮帶魚的方法

1、看鰓：挑選新鮮的帶魚主要看魚的腮是否鮮紅，越鮮紅就越新鮮。

2、看眼睛：如果帶魚眼球凸起，黑白分明，潔淨沒有髒物的就是好的；如果眼球下陷，眼球上有一層白蒙就是次的。

3、看身體結構：如果帶魚的魚皮有破損的話，則很可能是放置很久了。

4、聞氣味：帶魚一般生活在海洋地區，如果帶魚有一股魚腥味或者腥臭味的話，則說明該帶魚已經快要變質了。

5、是否有彈性：可以用手輕輕地捏一捏帶魚的身體，看看帶魚的肉質是否具有彈性，如果具有彈性的話，則說明該帶魚還很新鮮。

6、掂重量：質量好的帶魚，每條重量在0.5公斤以上。質量差的帶魚，每條重量約0.25公斤。