杏和李子有區別嗎 杏和李子有哪些區別

品種不同

李子和杏子完全是兩個品種。杏子是喬木類植物的果實，屬於多年生的喬木，品種相對單一，在我國北方種植較多。李子則是薔薇科的李屬植物，其品種繁多，在世界範圍都有種植，適應能力極強。

外形不同

杏子和李子外形類似，但還是有區別的。杏子多為圓形，果皮生時青色，成熟後黃裡透紅，表皮會長有絨毛。李子的則多為橢圓形，品種多而雜，因此，其果色有多種，一般生時都為青色，成熟之後有黃、紅、黑、紫等中顏色，外皮光滑無絨毛。

口感不同

杏子和李子都酸甜可口，不過，細分可發現，杏子主要以甜味為主，酸味很少，果香濃郁，糖分含量高，並其以葡萄糖為主，升糖很快。李子中的糖分含量很低，植物酸含量很高，常見的多為酸甜味，帶有淡淡的果香，升糖指數低。

成熟期不同

杏子的花期在3~4月，而成熟時期在6~8月，其中7月份麥子成熟時期也是杏子的成熟時期，口味最好。李子由於品種雜多，其花期覆蓋了整個3~6月。其成熟時期也是分佈在6~10月，成熟其較長。

屬性不同

李子和杏子兩者食物屬性也不同。杏子性熱，屬於溫性偏熱的水果，熱氣上升的作用，但不可大量的食用，容易上火。而李子則性寒，屬於寒涼性的水果，能增加體內寒氣，寒涼性體質的人群不建議過多食用。可以說完全是反過來的。