巴旦木和杏仁的區別 巴旦木和杏仁有什麼不同

在過年的時候，大家都喜歡購買堅果來作為過年時的年貨，比較常見的是杏仁、夏威夷果、巴旦木、開心果等。其中，巴旦木和杏仁看起來很像，那麼巴旦木和杏仁到底有什麼區別呢?一起來看看吧!

巴旦木和杏仁的區別

　　區別一：種類不同

巴旦木是扁桃(巴旦杏)果實的核心，是桃屬扁桃亞屬的植物，主要產於新疆地區；而杏仁是落葉喬木植物杏或者山杏的種子，主要分佈於我國新疆、陝西、河北等地。

區別二：外形不同

杏仁的果實比巴旦木果實小，而且巴旦木的果殼比較薄，比較容易剝開；但是杏仁的果殼就比較硬，不易剝開。

從大小來說，杏仁的果實比巴旦木的果實小一些。而從果皮顏色來看，杏仁外表是一層褐色的薄皮，而巴旦木則是土黃色的果皮。

區別三：口感不同

比起杏仁來說，巴旦木含有特殊的香甜的口感；而杏仁的氣味芳香微苦，主要分為甜杏仁和苦杏仁兩種。

區別四：營養價值不同

巴旦木中含有豐富的蛋白質、維生素和不飽和脂肪酸等營養物質，可以起到減肥、抗氧化、美容養顏等功效。而杏仁性微溫、味苦，有著潤肺潤腸的功效。