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民族特色美食有哪些 少數民族特色美食有哪些

民族特色美食有哪些 少數民族特色美食有哪些

1、藏族特色飲食:糌粑。糌粑是炒麵的藏語譯音,是藏族人民天天必吃的主食。2、蒙古族特色飲食:烤全羊。烤全羊是肉製品飲食中健康環保的綠色美食,烤全羊外表金黃油亮,外部肉焦黃髮脆,內部肉綿軟鮮嫩。羊肉味清香撲鼻,別具一格。

民族特色美食有哪些 少數民族特色美食有哪些

3、回族特色飲食:牛乾巴。牛乾巴是雲、貴、川、渝等地常見的一種牛肉醃製食品,以雲南最為常見,併為雲南回族人最為普遍醃製和食用。

4、苗族特色飲食:酸湯魚。酸湯魚所用的酸湯,用泉水和自種的香糯釀製而成,味型獨特、酸鮮可口;魚肉來自新鮮活魚,肉質細嫩。這道菜做成後,吃起來略帶酸味,鮮嫩爽口。

5、彝族特色飲食:琵琶肉。琵琶肉的製作歷史悠久,儲存時間長,若不切開,三、四年不變味。琵琶肉肉色透明,色鮮味香,風味獨特,是迪慶藏族、彝族等待客及家用的上等佳餚。

6、白族特色飲食:生皮。將豬宰殺後,用火燒烤去毛,使皮烤成金黃色,肉得半生不熟,切成肉片或肉絲,佐以蔥、姜、醋、蒜泥等調料可吃了。生皮是舊時年節的宴客菜餚。

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