虹鱒魚和三文魚的區別 虹鱒魚和三文魚有哪些區別

虹鱒魚和三文魚都是魚類，因為正宗三文魚的產地和其生活的水域、水質、水溫等不同，導致魚肉的紋理、顏色和質感不相同。虹鱒魚和三文魚的區別在哪很多人都不知道，今天就為大家介紹一下，不知道的快看看！

虹鱒魚和三文魚的區別

所屬不同。我們常說的三文魚，其實是指大西洋鮭，也叫挪威三文魚，這種三文魚是鮭科下面鮭屬中的一種魚。而我們常說的虹鱒魚，也叫淡水三文魚，是鮭科大麻哈魚屬（大馬哈魚）中的一種魚類。

價格不同。三文魚價格高，一般市場價在80~100元左右，而虹鱒魚的價格在30~50元之間。

外形口感不同。三文魚的魚肉色澤鮮明，呈現出橙紅色，脂肪紋路清晰且比較寬，同時脂肪含量也較高，有“入口即化”的感覺；虹鱒的魚肉則偏紅，由於比三文魚小的原因，花紋更密集，也就是更細，另外淡水魚肉質鬆散，口感普通。

食用方式不同。三文魚多用來製作西餐，而且它可以生吃，可以製作壽司，用三文魚製成的新鮮刺身實名全世界，是生活中特別受歡迎的獨特美食。虹鱒魚則不適合生吃，它可以用來斷食或者煎煮還可以用來煮粥。