玉米油可以用什麼代替 玉米油又被稱為什麼

玉米油可以黃油來代替。黃油主要是用牛奶加工出來的一種油，營養價值以及成分與玉米油相似，因此可以基本用來代替玉米油。除此之外，也可以用其他油類來代替。油脂間相互代替一般沒有問題，要注意氣味會有所改變，只要沒有油味就可以。可以用橄欖油、大豆油、色拉油等代替，根據自己的需要作出選擇。

玉米油又被稱為什麼

玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之間，大約佔玉米脂肪總含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%～85%。

黃油的保質期多久

黃油保質期為12-18個月，植物黃油或人造黃油的構造獨特，保質期通常是一年到一年半的時間。黃油在15攝氏度的溫度下就會軟化，因此買回來後要放在冰箱裡儲存，能保護黃油的風味，密封的黃油在冷藏溫度下保質期可以長達數月。