土豆什麼時候傳入中國 土豆是什麼時候傳入中國的

在16世紀時，土豆就已傳入中國。一開始傳入中國時，土豆只屬於貴族食物。明清之際，土豆的栽種技術不斷提升，產量亦不斷提高。清朝建立後，政府取締了明代皇室的蔬菜供應系統，皇室菜戶淪為普通農民，土豆也藉機走出北方，向北京周圍乃至全國各地大規模地傳播開來。

馬鈴薯原產安第斯山區和智利沿海山地，當地印第安人將其作為主要食物，後由歐洲探險家和殖民者將其傳至全球。1536年由西班牙水手引種到歐洲，1565年馬鈴薯引到英國愛爾蘭，1785年被藥劑師法爾孟契引入法國。

在瑞典的哥德堡，市中心的一個小廣場上，矗立著一座青銅塑像。這是哥德堡的一處名勝，俗稱吃土豆者的塑像。

       看得出來，這是一個典型的瑞典人。他神情淡然，骨骼粗大，靦腆，下巴上有一道溝壑。雖然一身貴族裝扮，但是像土豆一樣沉靜、內向、沉穩。他就是約拿斯·阿爾斯特魯瑪，著名的吃土豆者。