​豬大腸怎麼洗 洗大腸的方法

豬大腸爆炒來十分美味，而且豬大腸還有著潤燥、補虛、止渴止血的作用。但是大家都知道，豬大腸是用於輸送和消化食物，那麼豬大腸怎麼洗才比較乾淨呢?一起來看看吧!

豬大腸怎麼洗

方法一：麵粉+料酒

用剪刀剪去豬大腸的肥油，然後往豬大腸裡灌水沖洗;接著從腸子開口處把外皮往裡推把腸子內部往外翻;之後再往盆裡加入麵粉，用手搓洗豬大腸。

接著撈出豬大腸，加入料酒，再次搓洗豬大腸，然後用清水將豬大腸一點一點衝乾淨。這樣豬大腸的腥臭味就可以輕鬆除去了。

方法二：鹽+醋+淘米水

把肥腸放在清水裡，加少許鹽、山西陳醋混合在水中，浸泡豬大腸三十分鐘左右;接著將豬大腸內部翻出來弄乾淨髒物，再反覆清洗;再放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗幾遍即可。

方法三：醋+明礬

清洗豬大腸時，在準備用來洗豬大腸的水中加些食醋和一湯匙明礬，然後將豬大腸放進去搓揉幾遍，最後用清水沖洗數次，即可使豬大腸清洗乾淨。

方法四：酸菜水

家中有醃酸菜的老壇的話，還可以用醃酸菜的水來洗洗豬打腸，最好用來洗豬大腸酸菜水換上兩次，這樣豬大腸的腥臭味便可基本消除。

大家要注意，豬大腸一定要清洗乾淨，最好反覆搓洗，在烹飪的時候最好也加入去除腥味的料酒。這樣在爆炒豬大腸的時候才不會出現腥臭味，不會影響食用的口感。