肥腸的做法 肥腸怎麼做好吃

姜蒜切末，土豆切塊，肥腸切段，香菜和大蔥切段，鍋中熱油再倒入姜蒜末和大蔥段，炒香後倒入肥腸，加入辣椒醬以及八角調料，再倒入花椒，炒上一會兒後加鹽、料酒、醬油和清水，倒土豆塊翻炒，中火烹煮至收汁即可關火，盛入盤子中，撒點香菜就完成了。

肥腸怎麼做好吃

食材

肥腸，土豆，姜，大蒜，蔥段，鹽，料酒，醬油

肥腸的做法

1.首先把姜蒜切末，土豆去皮切塊，肥腸切小段，香菜和大蔥切段。

2.鍋中熱油再倒入姜蒜末和大蔥段，炒香後倒入肥腸，翻炒一會兒後加入辣椒醬以及八角調料，再倒入一些花椒，炒上一會兒後加點鹽、料酒、醬油和適量清水，倒入土豆塊後翻炒。

3.中火烹煮至收汁即可關火盛入盤子中，最後在肥腸上撒點香菜就完成了。

小貼士：

肥腸一定要清洗乾淨，最好先匯入醋和食鹽浸泡一個小時左右，然後加澱粉揉搓，反覆搓洗，將非常洗乾淨。

肥腸的做法豐富多樣，這是一道口感鮮香，用料豐富的特色菜餚，用到了土豆、香菜、大蔥等食材，調味講究，非常好吃。