香腸太鹹了怎麼辦 香腸太鹹的處理方法

一般來說，在即將過年的年關，家家戶戶就會殺豬準備過年，同時還會醃製一些臘肉、臘腸，等著過年的時候煮來吃。再就是，臘肉、臘腸可以長期儲存，等想吃的時候再將其取下來洗乾淨即可。那麼，加入製作的臘腸太鹹了該怎麼辦呢?和小編一起來看看吧!

香腸太鹹了怎麼辦

方法一：淡鹽水浸泡

如果香腸比較鹹的話，可以在水中加入少許鹽，放入香腸浸泡一小時左右即可。如果臘腸實在太鹹，可以選擇多浸泡幾次，這樣香腸中的鹽分就會溶解在鹽水中。

方法二：開水烹煮

或者可以燒開一鍋清水，然後把切成片的香腸放進開水中煮十分鐘左右。這樣就可以去掉鹹味，可以重新蒸煮。需要注意的是，煮的時間不宜太長，否則會使香腸味道變淡。

方法三：做菜不放鹽

在做香腸的時候不要放鹽，讓香腸本身的鹽分來調味是最理想的做法。這樣的話，既不讓菜品過鹹，也不會失去香腸本身的口感和香味。

方法四：上鍋蒸

將香腸洗乾淨之後放進鍋中蒸十五分鐘。蒸好後用淘米水洗去油脂，然後沖洗切片就食。因為在蒸的過程中，香腸會吸收水分，同時滲透出鹽分。