鵪鶉蛋蒸香菇的做法 鵪鶉蛋蒸香菇怎麼做

鵪鶉蛋、香菇分別有潤膚、活血化瘀的功效，對於日常忙碌的工作族來說，這道鵪鶉蛋蒸香菇是不二之選，營養健康，美味又可口。下面小編就帶來這道菜的製作方法，一起學起來吧！

鵪鶉蛋蒸香菇的製作方法

食材：香菇8朵 鵪鶉蛋8個 小蔥2根 

步驟：

1.小蔥2根切蔥花，香菇洗淨去蒂，香菇蒂切碎，香菇裝盤，每個香菇上打入1個鵪鶉蛋

2.蒸鍋中放入適量水，大火燒開，放入香菇蒸15分鐘，蒸好取出，撒上蔥花

3.碗中放入剁碎的香菇蒂，加入蠔油1勺、生抽1勺，清水1勺、水澱粉半勺調成醬汁

4.鍋中放入適量油，倒入調好的醬汁，煮至湯汁收濃，將熬好的醬汁淋在香菇上即可

小貼士

鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人蔘”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。