換季養生，從吃對養生餐開始！

三、緩解消化不良：韭菜肉絲來對付

韭菜富含胡蘿蔔素、硫化物和膳食粗纖維，常吃可以起到消食化滯、除積健脾、激發食慾的作用。

香菜香味獨特，具有刺激食慾、促進消化等功能。中醫認為，香菜有溫中健胃的作用，適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等不適症狀。

【韭菜肉絲做法】

1. 將豬肉切絲，香菜、韭菜洗淨，切成小段；

2. 分別將豬肉絲下鍋過一下油、韭菜炒成七成熟；

3. 將薑末、蒜蓉用油爆炒，再下韭菜、肉絲炒熟，最後出鍋時撒上香菜。

四、輔助降血壓：來碗芹菜洋蔥沙拉

芹菜中富含多種維生素和微量元素，具有輔助降血壓、降膽固醇和鎮定神志的作用。

在一些歐美國家，洋蔥被看作“菜中皇后”，它含有大量的糖分和含氮化合物，鈣、鐵、煙酸及各種維生素的含量也較豐富。同時，洋蔥中含有的前列腺素Ａ1有助於降血壓。

另外，洋蔥中含有蔥蒜辣素，有辛辣味，能催人流淚，食用後經呼吸道、泌尿道、汗腺排洩時，能輕微刺激管道壁的分泌，故有祛痰、利尿、發汗及預防感冒的作用。

【芹菜洋蔥沙拉做法】

將芹菜、洋蔥洗淨切成小碎丁，火腿也切成小碎丁，用從超市買來的沙拉醬攪拌，即可食用，也可只放鹽、醋攪拌均勻。

三、緩解消化不良：韭菜肉絲來對付

韭菜富含胡蘿蔔素、硫化物和膳食粗纖維，常吃可以起到消食化滯、除積健脾、激發食慾的作用。

香菜香味獨特，具有刺激食慾、促進消化等功能。中醫認為，香菜有溫中健胃的作用，適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等不適症狀。

【韭菜肉絲做法】

1. 將豬肉切絲，香菜、韭菜洗淨，切成小段；

2. 分別將豬肉絲下鍋過一下油、韭菜炒成七成熟；

3. 將薑末、蒜蓉用油爆炒，再下韭菜、肉絲炒熟，最後出鍋時撒上香菜。

四、輔助降血壓：來碗芹菜洋蔥沙拉

芹菜中富含多種維生素和微量元素，具有輔助降血壓、降膽固醇和鎮定神志的作用。

在一些歐美國家，洋蔥被看作“菜中皇后”，它含有大量的糖分和含氮化合物，鈣、鐵、煙酸及各種維生素的含量也較豐富。同時，洋蔥中含有的前列腺素Ａ1有助於降血壓。

另外，洋蔥中含有蔥蒜辣素，有辛辣味，能催人流淚，食用後經呼吸道、泌尿道、汗腺排洩時，能輕微刺激管道壁的分泌，故有祛痰、利尿、發汗及預防感冒的作用。

【芹菜洋蔥沙拉做法】

將芹菜、洋蔥洗淨切成小碎丁，火腿也切成小碎丁，用從超市買來的沙拉醬攪拌，即可食用，也可只放鹽、醋攪拌均勻。