酵素的作用 酵素的作用是什麼

 　酵素是以動物、植物、菌類等為原材料，新增輔料後經過微生物發酵得到一些物質。其實酵素就是酶，在日常生活中我們所食用的酵素是水果發酵出來的，對於人體有益的成分包括氨基酸、糖類、黃酮類、維生素和某些酶類。那麼，酵素具體有哪些作用呢？

酵素的作用

　　一、調節酸鹼平衡

　　酵素中的物質可以中人體的酸性環境，改善體質的同時增強細胞的活性。因此酵素可以調節我們的酸鹼平衡，同時還可以增強人體免疫力，提高身體的抗病能力。

　　二、有減肥的作用

　　酵素經常被減肥人群使用，因為酵素可以提高人體的消化功能，維持消化道的消化液的正常分泌，促進腸道的蠕動，幫助糞便的排出。而且酵素還可以清除體內多餘的脂肪，具有減肥的作用，不僅如此酵素對便祕也有著防治的作用。

　　三、抗菌消炎

　　酵素能夠抑制部分細菌的繁殖和生長，促進細胞的生長加快傷口的癒合。因此，酵素對多種細菌引起的疾病具有預防的作用。

　　四、淨化血液

　　酵素可以清除血液中的雜質，並將其中的廢物和毒素分解，隨著糞便一起排出體外。因為酵素還能分解脂肪，所以酵素還可以增加血管的通透性，因此酵素對血管還能起到保護的作用。

　　酵素的作用有很多，我們一般所食用的酵素是用水果發酵而成，對人體這有很多的好處。不僅能調節酸鹼平衡、還有減肥、抗菌消炎、淨化血液等作用。