三明有什麼小吃

吃是最讓人開心的事情了，去三明旅遊的話怎麼能錯過當地的特色小吃，三明有哪些小吃值得品嚐呢？三明的將樂擂茶、粿條、蕨須包等都非常有名，代表了三明的飲食文化，一定要試試看哦！

將樂擂茶

三明的將樂縣被稱之為擂茶之鄉，擂茶是這裡非常具有代表性的一道美食。擂茶以茶葉為主，加入米、麻籽、黃豆、花生、鹽及橘皮，放在一個大缽裡，用一根木棍擂動。

粿條

粿條是用大米磨成漿蒸熟製成的，最普遍的吃法就是燙過之後加入高湯中，加入活肉和蔬菜。粿條爽滑，滋道鮮美，非常好吃。

蕨須包

蕨須包是明溪的一道風味小吃，是逢年過節、宴客必備的美食。現在蕨粉已經都用木薯粉和地瓜粉代替，包著香菇、冬筍、蝦、乾貝、瘦肉等製成的餡料，包成菱狀，蒸煮而成。味道鮮美，滑而不膩。

泥鰍粉幹

泥鰍粉幹味道鮮美，質地軟嫩。以泥鰍為主料的風味小吃全國盛行，四川等地的泥鰍菜品風味迥異，每一種都有獨特的風格。福建的泥鰍粉幹不同於其他幾個地方的，加入蝦油、家制酒糟，因此自成一派，獨具風味。

沙縣魚丸

沙縣魚丸在當地獨具特色，自成一家。魚丸，又稱“魚圓”、“魚腐”、“魚脯”，是用魚肉斬茸，加蛋清、澱粉攪拌上勁，擠成小丸子，入微沸水中煮熟而成。傳為北宋名相王安石家廚江西贛州人曹春仔所創。