宣城有哪些特色小吃

宣城地處江南，自古便有“南宣北合”一說。自西漢設郡以來已有2000多年的歷史。宣城自西漢時起就一直是江東大郡，晉永嘉年間，首開文化昌盛之風，歷經六朝。宣城有哪些特色小吃呢?

1、鍋貼餃

鍋貼餃子是餃子的一種做法，是古老的漢族傳統麵食。早晨來上幾兩黃燦燦的鍋貼餃，配上一點辣椒醬，再來上一碗豆漿或一碗稀飯，這頓早餐就吃得爽極啦!

2、蒿子粑粑

宣城都有做蒿子粑粑吃蒿子粑粑的習俗。據祖輩老人傳下來的說法，每年農曆三月三日。"三月三"一切亡靈的節日。這一天家家人人吃蒿子粑，為的紀念死者，同時祝願人人健長壽，不為邪惡所侵。耗子粑粑主要以艾蒿、糯米為主要原料按一定的比例，經過蒸煮等工序精製而成。其口感柔潤香糯，味鮮色美。

3、拉皮餃

愛穿金黃色的外套，宣城人味覺記憶中的拉皮餃”有著細細長長的外表。肚子裡面有時裝著蘿蔔肉，有時裝著雪菜，各領不同的風味。春歸苑步行街上有位老師傅，從1983年開始做“拉皮餃”現在也成了宣城拉皮餃的一道風景。

4、寧國粑粑

寧國粑粑是安徽宣城的特色小吃，有著非常悠久的歷史，相傳乾隆南巡時嘗過寧國粑粑過後大家讚譽，因此寧國粑粑便盛名遠播。選用優質的麵粉，老醃菜為主要原料，再利用傳統的製作工藝製作而成，吃起來香軟可口，且油而不膩，香味撲鼻，酥香味美。