今天立秋吃什麼最好 2020今日立秋傳統與養生美食盤點
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導語:從意義上來講,立秋之後,我們便迎來了秋天,而在飲食上,我們需要順應秋天氣候作出調整,已達到養生目的。除了一些養生食物之外,立秋還需要必備一些傳統美食。那麼,到底今天立秋吃什麼最好呢?以下為您介紹2020今日立秋傳統與養生美食盤點。
今天立秋吃什麼最好 2020今日立秋傳統與養生美食盤點
立秋吃什麼
傳統食物:
1、立秋吃茄子源於明朝,為了犒勞士兵,選擇有肉感的茄子替代,一直流傳下來。
2、在江南一帶,立秋有吃西瓜的習俗,把子留下來丟到火爐燒燼,能夠免除一年瘟疫。
3、老北京有貼秋膘吃肉食的習慣,大多選擇燉食,比如紅燒肉。
4、在山東立秋吃“渣”,它是一種豆沫和青菜磨製的豆腐,有很好的防腹瀉的作用。
5、在天津流行“咬秋”,這一天吃瓜免除冬春季節腹瀉,清楚暑氣,避痢疾。
6、在四川有喝“秋水”的習慣,這一天,小飲一杯,可以消除暑氣,秋天不拉肚子。
7、食秋桃,立秋時大人孩子都要吃秋桃,每人一個,吃完把核留起來。等到除夕這天,把桃核丟進火爐中燒成灰燼,人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
8、食小赤豆,從唐宋時起,在立秋,必須用井水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆,以井水吞服,服時要面朝西,這樣據說可以一秋不犯痢疾。
立秋養生食物推薦:
立秋養生食物
1、銀耳
又稱白木耳,是一種有補益作用的名貴補品。其含有多種氨基酸、維生素,具有補胃、潤肺生津、提神、養胃、益氣、健腦等功效。常用來治療虛勞咳嗽、痰中帶血、老人身體虛弱、消瘦、食慾不好等症,與黑木耳比,其性偏涼、養陰生津作用比黑木耳強。
2、紅薯
《本草綱目》記載,紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,使人“長壽少疾”,還能補中、暖胃、安五臟等,所以常適宜用來補虛。
經常食用紅薯還可以保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化,對心血管系統有一定的保護作用。
3、芋頭
中醫學認為,芋頭性平,味甘、辛,入腸、胃經,具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等多種功效,非常適宜用來補虛。
常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用,是老人秋補的佳品。
4、白蘿蔔
白蘿蔔脆嫩多汁,中醫認為它有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時出現喉乾嚥痛、反覆咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔,不僅開胃、助消化,還能滋養咽喉,化痰順氣,有效預防感冒。
5、蓮藕
中醫認為,生藕味甘,性寒,入心、脾、胃經,具有清熱生津、補脾開胃、止瀉的功效。熟藕性溫,具有益胃健脾、養血補氣的功效。
由此可見,補虛需要吃熟蓮藕,對脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補益效果。
6、南瓜
立秋人們要吃南瓜,此食物被認為是“搶秋膘”的首選食物。這是由於入秋以後,氣候乾燥,面板黏膜水分加速蒸發,身體容易出現燥熱情形。而南瓜具有潤燥的功效,同時能給人以飽腹感,認為吃了南瓜能夠儲備過冬的能量。當然南瓜的功效遠遠超過這些了,中醫認為,南瓜性溫味甘,入脾、胃經,具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能,常食南瓜還可防癌。
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