秋燥喝什麼湯 最滋補養生煲湯排行榜前8名

導語：南方人喜歡喝湯，愛煲湯，尤以廣東的老火靚湯最為出名。寒涼秋季即將來臨，而“燥”是最明顯的氣候特點，秋燥猖獗，不少人都出現了不適症狀，如咳嗽、感冒、口乾舌燥。所以更加要多喝湯。那麼秋燥喝什麼湯?下面為您介紹最滋補養生煲湯排行榜前5名。秋季記得多喝湯給自己滋陰潤燥。

秋燥喝什麼湯：蓮子百合瘦肉湯

一、秋燥喝什麼湯：蓮子百合瘦肉湯

材料：蓮子、百合各80克，豬瘦肉，生薑2片、生蔥1條。

做法：

1、蓮子、百合浸泡，置沸水中滾3分鐘撈起，去蓮衣蓮芯;以姜1片和蔥1條瘦肉置沸水中滾5分鐘撈起，棄姜蔥。

2、一起與姜1片放進瓦煲內，加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2個半小時，調入適量鹽便可。

功效：中醫認為蓮子可以健脾補腎、益心固精，養胃生津、溫肺止咳、安神澤膚的百合，滋陰益髓的豬瘦肉，湯味香濃，有滋潤滋陰之功效，為今日靚湯。

二、秋燥喝什麼湯：薏米淮山蓮藕排骨湯

材料：淮山15克、薏米10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤。

做法：

1、將排骨清洗乾淨，放入湯鍋中，加入適量的清水(多)，加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開後撇去浮沫。

2、加入淮山、薏米，轉小火，同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿蔔，還有紅棗，同燉30分鐘;加入鹽調味，出鍋即可。

功效：淮山、蓮藕、豬肉健脾，薏米去溼。淮山健脾，淮山補益力較強。

秋燥喝什麼湯：橄欖蘿蔔煲豬肺湯

三、秋燥喝什麼湯：橄欖蘿蔔煲豬肺湯

材料：橄欖150克、蘿蔔500～1000克、豬肺1個。

做法：

1、蘿蔔洗淨、去皮，切為塊狀，橄欖洗淨，用清水浸泡片刻;豬肺切厚片塊，浸泡於清水中，用手擠洗乾淨，放進開水中煮5分鐘，撈起過冷水，瀝乾水後，一起放置瓦煲裡。

2、加入清水1000毫升，武火煲沸後，改為文火煲約2個小時。加入適量鹽和生油便成。

功效：醫師將青橄欖比喻為“青龍”，白蘿蔔比喻為“白虎”，在中醫上合二為一成就了這“青龍白虎湯”用於治療喉症，加上瘦肉為藥引，可消炎、消滯，治療急性咽喉炎、流行性感冒、肝氣淤滯所致的兩肋作痛等病症。

五、秋燥喝什麼湯：杏仁雪梨瘦肉湯

材料：雪梨1個，瘦豬肉200克，杏仁10顆，紅棗2顆，食鹽、水適量。

做法：

1、將豬肉切大塊放入水中大火燒開後煮一兩分鐘，然後撈出，洗去表面的浮沫，瀝乾待用，將雪梨去皮去核後切塊，杏仁漂洗乾淨，紅棗洗淨後去核對半切開備用;

2、將雪梨、豬腱子肉、蜜棗、杏仁放入燉盅內，加入約1000毫升的清水，蓋上燉盅蓋子，放入電燉鍋內，加入適量的水，再蓋上燉鍋蓋子，燉約2小時後加入少許鹽調味即可。

功效：無論是杏仁還是雪梨都是滋陰潤肺、止咳平喘的好食材，秋季適當喝一些，有助養肺潤燥、止咳平喘。

秋燥喝什麼湯：蘆筍老鴨湯

六、秋燥喝什麼湯：蘆筍老鴨湯

材料：蘆筍一根、老鴨子一隻、蔥、姜、鹽。

做法：

1、將蘆筍剝去硬皮，切成寸段，放入碗中待用;將鴨子切塊，去內臟、尾部，清洗乾淨後放沸水中除盡血水。

2、將湯鍋中的清水煮沸，把鴨肉、蔥段、姜塊放入鍋內，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時;待鴨肉七成熟時再下蘆筍，調入適量的食鹽即可食用。

功效：鴨肉味甘、性微涼，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2、B5等，具有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳息驚”的功效。蘆筍性味甘寒，也有清熱化痰的功效。兩者合食有清熱溫肺、化痰止咳的作用。

秋燥喝什麼湯：羊排蘿蔔湯

七、秋燥喝什麼湯：羊排蘿蔔湯

材料：羊排500克、白蘿蔔350克、鹽、味精、生薑、桂皮、花椒、豆蔻、小茴香各適量。

做法：

1、將羊排洗乾淨瀝乾血水，生薑拍扁，花椒、八角、小茴香、豆蔻、桂皮洗淨後放入調料包封好。

2、在鍋內裝大量冷水，放羊排和調料包開大火煮開，用勺漏去掉血沫。

3、撈出血沫後再用中火煮1小時，然後倒入白蘿蔔煮10分鐘，用鹽、味精調味即可。

八、秋燥喝什麼湯：板栗燉烏雞湯

材料：烏雞1只、，板栗200克、米酒、料酒、鹽、姜、蔥各適量。

做法：

1、把烏雞洗乾淨，放入沸水中焯一下，撈出放涼，然後斬成塊。

2、把板栗去掉放入沸水中煮五分鐘，然後去掉殼和膜。

3、砂鍋裡放入適量清水，然後放入雞肉和板栗，再放入姜蔥、料酒和米酒，大火燒開，再用小火煲一小時，最後加鹽調味即可。

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