花生跟什麼不能一起吃 花生的食用功效及作用

花生是我們餐桌上常見的食物之一，在日常生活中花生的吃法十分多樣化，它可以是一道菜的配料，也可以是下酒菜。花生的營養價值十分豐富，適合大部分人經常食用，花生的食用功效及作用很多，既可以補鈣，又可以補血。可是您知道花生跟什麼不能一起吃?今天，小編就來說說這個問題。

花生的食用功效及作用

花生花生被全世界公認為是一種植物性高營養食品， 被稱為“ 長生果”、“ 植物肉”、“ 綠色牛奶”，花生含有白藜蘆醇化合物， 有助於降低癌症和心臟病的發病率。中醫認為， 花生有醒脾開胃、理氣補血、潤肺利水和健腦抗衰老等作用。

1.促進生長髮育

花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長髮育。

2.健腦益智

促進細胞發育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

3.延緩衰老

花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。

4.潤肺止咳

潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。

5.止血

凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。”

6.降低膽固醇

防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。另外，花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質—白藜蘆醇，可預防癌症的發生及發展，具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。

7.養血通乳

滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

8.防癌

花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

花生跟什麼不能一起吃

黃瓜

黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口冷盤，經常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。其實，這樣搭配不是十分妥當，黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以黃瓜和花生不能一起吃。

螃蟹

花生中含有大量的脂肪，其含量高達45%。可以說花生是屬於油膩性食物的，如果與寒冷性的食物一塊食用的話，就會導致出現腹瀉的現象。因此螃蟹不能與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，需要特別注意。

關於花生跟什麼不能一起吃，以及花生的食用功效及作用，小編就介紹到這裡了，希望看了小編整理的這篇文章後，大家在選擇吃花生時，一定不要吃黃瓜和螃蟹。