花生的功效與作用 花生圖片

對許多男性來說，酒桌上的一瓶啤酒搭配一盤油炸花生米更可謂是人間美味。花生受此青睞不僅是由於味道鮮美，更是因為它所富含的極高的營養價值。下面就一起來了解一下花生的功效與作用有哪些吧！

花生的功效與作用

1、潤肺止咳：花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。

2、降低膽固醇：花生油中含有的亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

3、延緩衰老：花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可啟用中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。

花生圖片

花生的吃法

1、麻辣香脆花生米

食材：花生米、花椒、乾紅辣椒、鹽、白糖。

做法：1、花生米用水泡漲，剝去花生米的紅衣，瀝乾水分。2、炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟後撈出。3、等油溫升高一些後，再把花生米放入復炸一次撈出瀝油。4、鍋裡留少許底油，放花椒、乾紅辣椒段炒香。5、倒入花生米翻炒。6、起鍋前撒適量鹽、白糖調味即可。

2、花生米拌黃瓜

食材：黃瓜1根，熟花生米50克，小米椒3根，鹽，白醋，白糖少許，味精少許。

做法：1、黃瓜洗淨切成長薄片，用鹽醃製一下，稍微的擠哈水份，裝盤待用。2、小米椒切細圈。3、依次放入花生米、白糖、白醋、小米椒、味精，再淋上熱油即可。