春天養生湯 春季養生湯怎麼做最營養

導語：春季想要讓身體健康，營養充足，喝湯是最佳的方式。有些湯不僅能給你補充營養，還能清熱除燥。那麼，在春季有哪些湯是最養生的呢?而這些湯又該怎麼製作?現在為您推薦幾款春天養生湯食譜。

春天養生湯

鮮香菇豆腐湯

功效：清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓。

食材：新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生薑一片、鹽或鮮味露適量。

做法：豬肉洗乾淨切片，飛水。把水煮滾，放入鮮香菇、生薑、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透後，加入鹽或鮮味露調味即可。

薏仁鴿子湯

食材:肉鴿半隻、薏仁、蓮子、紅棗

做法：將鴿肉切塊，薏仁、蓮子、紅棗洗淨待用;然後紫砂鍋中加入清水適量，再將所有材料倒入熬煮2小時，加入鹽調味即可。

珍珠三鮮湯

功效:溫中益氣，補精填髓，清熱除煩。

食材：雞肉脯50克，豌豆50克，西紅柿1個，雞蛋清1個，牛奶25克，澱粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。

做法: 雞肉剔筋洗淨剁成細泥;5克澱粉用牛奶攪拌;雞蛋開啟去黃留清;把這三樣放在一個碗內，攪成雞泥待用。西紅柿洗淨開水滾燙去皮，切成小丁;豌豆洗淨備用。炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開後，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開後改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內，再把火開大待湯煮沸，入水澱粉，燒開後將味精、麻油入鍋即成。

天麻補腦湯

功效：週三是一週中最難熬的時候，尤其是春節積下來的事情之多，讓人一個頭兩個大。那些被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補腦湯，補補超負荷運轉的頭腦吧，因為天麻可是具有祛頭痛、益氣養肝的效用哦!

食材：魚頭、天麻

做法：用清水洗淨2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎後放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，後放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。