春季養胃湯食譜 養胃湯的做法大全

導語：最養胃的食物，除了粥就是湯了，和熬粥一樣，熬湯也需要一些時間。當然，既然是養胃，那麼運用一些養胃食材是必須的。選好了養胃食材，怎麼做才是最重要的。熬湯的方法千篇一律，但也是有講究的。要了解具體步驟，掌握好火候，便能熬出美味的湯。現在為你推薦一些春季養胃湯食譜，將你熬出美味的養胃湯。

春季養胃湯食譜

一、猴頭菇雞湯

材料：猴頭菇三顆，雞半隻，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片。

做法：

1、猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗乾淨。

2、雞放到沸騰的鍋裡焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗乾淨。

3、雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡，一次加足冷水，燉四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味。

二、四紅暖湯

材料：紅豆200g，乾紅棗10枚，紅衣花生150g，紅糖1湯匙(15g)，水2000ml。

做法：

1、將紅豆用清水沖洗乾淨，同紅衣花生與水放入鍋中，大火煮開後，轉小火燉煮2小時，至紅豆起沙。

2、乾紅棗用清水冼淨，用溫水泡發，再用小刀挖去核。在紅豆燉至1.5小時時，將紅棗放入鍋中同燉，至紅棗皮破肉軟，約30分鐘。

3、最後放入紅糖攪拌至完全融化即可。

三、黃芪煲牛肚湯

材料：黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個、生薑4片。

做法：黃芪稍浸泡，洗淨;請售者把牛肚處理乾淨，用鹽再搓擦淨;紅棗去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

四、瘦肉蘑菇湯

材料：鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，花生油、食鹽。

做法：將蘑菇、豬肉洗淨，都切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟後，加入花生油食鹽、味精調味即可。可常食。

五、黨蔘鱅魚湯

材料：1500克新鮮鱅魚，30克黨蔘，適量的料酒、食鹽、大蔥、生薑、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。

做法：首先準備一個紗布袋，將黨蔘、草果、陳皮、桂皮、姜用清水洗淨，然後再裝進紗布袋中。接著處理乾淨鱅魚，去除內臟洗淨，往鍋里加適量的油，將魚稍微煎一下。再往煲里加適量的雞湯，然後把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚都放進去煮即可。中國吃網餐飲網提醒，每天食用1到3次，每一次150到200毫升，可佐餐食用。

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