精選5款春季養生湯 舒肝養顏味道鮮

微風徐徐，鳥語花香，陽春三月已來到。春季是個易發燥上火的季節，我們的飲食要尤為注意。要想在春季滋補又不上火，喝湯是個不錯的選擇。因為湯除了可以補充人體營養之外，還易被人體吸收且不易上火。那麼春季養生適合喝些什麼湯呢?下面本站將教大家五種養生湯的做法，一起來學學吧!

菠菜豬肝湯

1、春季養生湯之菠菜豬肝湯

材料：豬肝90克，菠菜120克，生薑3片，蔥2根。

做法：豬肝洗淨切片，加生薑、蔥花油拌好，菠菜洗淨，用鍋燒開適量清水，放菠菜煮開後放拌好的豬肝，煮開調味即可。

功效：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對面板的健美具有重要意義。此湯有補肝舒肝養血的作功效。

淮山薏米生魚湯

2、春季養生湯之淮山薏米生魚湯

材料：生魚1條，淮山15克，薏米15克，陳皮一小塊，瘦肉100克，姜3片。

做法：洗淨宰好的生魚，斬成幾段。淮山和薏米洗淨，陳皮用清水泡軟，颳去白瓤。拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃。煮沸瓦煲裡的清水，放入煎好的生魚和其它材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可品嚐。

功效：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品，經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。此湯有健脾去溼，養陰補虛，解春困的功效。

金針菇蘆筍湯

3、春季養生湯之金針菇蘆筍湯

材料：蘆筍100克、金針菇50克、、蔥花10克、精鹽、胡椒粉。

做法：蘆筍擇洗乾淨，去掉老的部分，切約3釐米的段，金針菇擇洗乾淨分別用清湯氽煮，鍋上火注入清湯，放入蔥花、精鹽、胡椒粉燒沸後，放入蘆筍、金針菇略煮，加入味精，淋入幾滴蔥油即可。

功效：金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。蘆筍能清熱利尿，對於易上火、患有高血壓的人群來說，多食好處極多。此湯湯味清鮮，有促進新陳代謝和降血脂的功效。

靈芝棗仁湯

4、春季養生湯之靈芝棗仁湯

材料：靈芝10克，酸棗仁30克，當歸6克，白芍12克，羊肉100克，生薑少許，大棗5個。

做法：把靈芝、酸棗仁、當歸、白芍等中藥藥材與羊肉一同置於砂鍋中，加清水隔水熬煮，大概三個小時後，要關火之前把搗爛的生薑加入一起在小煮一會兒，加鹽關火後就可以食用了。

功效：靈芝可抗腫瘤、保肝解毒還能防治心血管疾病。當歸、酸棗仁等是很好的美容養顏的中藥材，用以熬湯，對女人的調養起到顯著的療效。這款湯可以讓肌膚更加紅潤有氣色。

鮮蘑菇燉雞湯

5、春季養生湯之鮮蘑菇燉雞湯

材料：鮮蘑菇200克、嫩母雞1只、蔥1條、生薑3片。

做法：蘑菇溫水浸泡半小時，雞宰洗淨，去髒雜、尾部，蔥切段，將這些材料一起放入燉盅，加入熱開水1250毫升(約5碗量)，再加蓋隔水燉約3小時便可，進飲時方可下鹽。

功效：蘑菇鮮美清香鮮嫩，正是民間謂之“不時不食”的好食材。中醫還說它理氣開胃，並有抗癌、降壓、降血糖的功能。以它燉雞，鮮美醇香可口，有健脾開胃、益氣降壓的作用，為春日時男女老少皆宜的家庭靚湯。