夏天吃什麼菜好 夏天吃什麼好

 一到炎熱夏天，很多人的口味就打不開了，不想吃飯，時間一久就會影響到日常工作和生活，那麼夏天吃什麼菜好?夏天吃什麼有助於口味的提升呢?今天小編為大家總結了關於適宜夏天吃的一些蔬菜。

1、 瓜類蔬菜

瓜類蔬菜大都是一些含水量較高的蔬菜，比如冬瓜、黃瓜、絲瓜、南瓜、佛手瓜、苦瓜等。夏天氣溫高，人體在高溫環境下容易丟失所需的水分，所以需要及時的補充，吃瓜類的蔬菜在這個季節就非常適宜。並且瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，多吃可達到降低血壓保護血管的作用。

2、 涼性蔬菜

夏天吃什麼菜好?涼性蔬菜必不可少，常見的涼性蔬菜有苦瓜、黃瓜、絲瓜、番茄、芹菜、生菜等，夏天人容易被暑溼之毒侵入身造成氣虛，而引起脾胃功能的失調，導致食物消化不良。所以適當吃些涼性蔬菜可以生精止渴，祛除暑溼，排毒通便。

3、 苦味蔬菜

帶有苦味的蔬菜有敗火解毒的功效，一般苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、荷葉、蒲公英等。據科學研究瞭解，苦味蔬菜中含有的氨基酸、生物鹼、維生素、微量元素等具有消炎抗菌、提神醒腦、敗火去暑的功效。

營養學家們還認為，苦味蔬菜有利於促進胃酸的分泌從而提高人的食慾。

4、 抗炎殺菌的蔬菜

常見的抗炎殺菌的蔬菜有大蒜、韭菜、洋蔥、香蔥、蒜苗等。

因為夏天氣溫高，很多病原菌容易在這樣的環境下滋生蔓延，俗話說“病從口入”，所以我們在夏天飲食中多注重食用抗炎殺菌型別的蔬菜，這些蔬菜中含有豐富各類殺菌素，可以對一些桿菌、球菌、病毒等有抑制和殺滅的作用。其中大蒜最好生吃，因為大蒜中含有的酶預熱後容易失去活性，發揮不了抑菌防毒的作用。

看了以上小編的總結，你是否還糾結夏天吃什麼好?夏天多吃以上的一些蔬菜可幫助你輕鬆避開夏季暑熱的一些問題，健康無煩惱。