桔子的營養價值及功效與作用 如何挑選桔子

導語：酸酸甜甜的桔子是很多朋友的最愛，但通常大多數人吃桔子都是剝了皮直接食用，其實桔子還有別樣吃法，其中可以烤著吃，也可以榨汁喝。大家都知道桔子非常的好吃，而且其擁有較高的營養價值並有很好的食用功效。今天，本站小編就帶大家去了解桔子的營養價值及功效與作用分別有哪些?並教您如何挑選桔子。

桔子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便。

桔子的營養價值及功效與作用

1.桔子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用;

2.桔子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇;

3.桔子皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故桔子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用桔子可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉;

4.在鮮桔子汁中，有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。

桔子的吃法也有講究，以烤著吃最好。

如何挑選桔子

1、好的桔子呈色澤閃亮的桔子或深黃色;桔子底部是灰色的小圓圈;從側面看，有長柄的那一端是凹進去的。

2、過於成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的桔子都是不及格的。底部不是小圓圈而是小圓點的以及長柄那端是突出的一般都是比較酸的。

3、皮薄，透過桔子皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好桔子。

桔子的食用方法

桔子的吃法也有講究，以烤著吃最好。具體方法是：將桔子(1～2個)洗淨後放在40℃～50℃的開水中浸泡1分鐘，然後用布擦乾放在鐵網上，用中火燒烤至微焦為止。這樣，桔皮中的成分可以滲透到桔子裡面去，且這樣處理以後，桔皮也可一起吃下去。每天早、午、晚各食用這樣的桔子1個，對動脈硬化、高血壓、咳嗽、哮喘、食慾不振、消化不良、胃炎、胃酸過多、便祕等病有一定療效，並具有護膚美容的作用。