銀杏果不能和什麼東西一起吃 銀杏果不能與哪些食物一同吃

導語：銀杏果也叫白果，其味道香甜細軟，有良好的營養效果，所以在日常生活中，有些朋友會吃。有些朋友不知道銀杏果不能和什麼東西一起吃？銀杏果不能與哪些食物一同吃？想了解清楚的朋友們一定要收好以下這份指南了，爭當做個無所不知的文化人。

銀杏果不能和什麼東西一起吃

銀杏果

第一種，不能和胡蘿蔔同時吃，因為胡蘿蔔中所含有的胡蘿蔔素會破壞銀杏果中的營養價值；

第二種，由於銀杏果是具有毒性的，所以在食用銀杏果時儘量不要過量服用，嚴重時可能會危及生命；

第三種，銀杏果不可與魚類同食，會造成中毒；

第四種，對白果過敏者不可以服用，孕婦和兒童也不宜食用。

第五種，儘量不要用白果葉片泡水喝，這也有一定危險。還有，銀杏果也不宜跟石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用。

銀杏中毒自古有之，它們大多發生在秋季銀杏種子成熟的時候，這是由於過度炒制或烹飪造成的。生吃銀杏果後，中毒發生在服用後1-12小時內，嚴重者可能會出現發熱、嘔吐、腹痛、腹瀉、驚厥、呼吸困難和呼吸衰竭等症狀，少數可能會出現感覺障礙和下肢癱瘓。

銀杏果圖片

銀杏果的儲存方法

銀杏果可以幹儲存，也可以鮮儲存。先說幹儲存。

第一，幹儲存。

就要先晾乾。

把洗好的銀杏果攤開，最好要薄薄的一層。下面可以鋪上一層紙，也可以鋪上一層布。把銀杏果攤開。

選擇通風的地方。

一直攤著，中間可以翻一翻，一直晾晒，等到堆成一堆，發出嘩嘩的聲響，表明幹了，可以收起來了，這時最好不用塑料袋裝，用筐子或者布袋裝起來，如果不幹的還可以繼續揮發水分，不會發黴的。

第二，鮮儲存。

把溼漉漉的銀杏果在陰涼處攤開，下面鋪上一層紙，或者鋪上一塊布，把銀杏果攤在上面。等待表皮水分蒸發。

這個季節一天就可以了，表皮水分就沒有了，可以儲存了，用冰箱儲存。

把銀杏果裝進食品袋子裡，可以根據自己家袋子的大小裝銀杏果，可以裝大半袋子。

把袋子裡的空氣趕出來，把袋子的口繫住。像儲存其他食品一樣。

放入冷凍室。

找到合適的空間，把銀杏果袋子放進去，冷凍上就好了。不要再管它了，吃的時候拿出來幾個來，剝皮吃，就可以了當然不能直接吃，要吃熟透的。

銀杏果圖

銀杏果的食用禁忌

銀杏果營養非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但銀杏果也有其副作用的。

銀杏果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，一般以綠色的胚部毒性最強。做為乾果食用，銀杏果必須熟食或製成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強;生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。據現代醫學研究，銀杏果中有一種類似鷹鹼的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延髓麻而死亡。醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。熟食每人一般15-30粒為宜，去心多吃無妨;生食6-10粒為宜。5歲以下的幼兒應禁吃銀杏果。一般最好不要長期服用。

銀杏果中毒，首先要有食用銀杏果史，其潛伏期可能為幾小時至十幾小時，銀杏果有一定毒性，尤以綠色的胚最毒。表現的症狀主要有：噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神經系統受損的表現：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴重者，可導致呼吸麻而死亡、症狀發展迅速，須急速到醫院搶救處理。

急用雞蛋清內服，或用銀杏果殼30克，或甘草60克煎水服。因此，成人不宜多食，5歲以下小兒忌食銀杏果。