玉米隔水蒸幾分鐘熟 玉米隔水蒸多久會熟

導語：玉米是一種比較常見的食物，味道清甜可口，營養也很豐富，因此深受小孩與大人的喜愛。製作玉米的方法也簡單，可以直接水煮，也可以隔水蒸。那麼，大家知道玉米隔水蒸幾分鐘熟？玉米隔水蒸多久會熟？今天小編就和大家來聊一聊這方面有關的內容，以下內容值得大家一看。

玉米隔水蒸幾分鐘熟

玉米

隔水蒸15-20分鐘熟。玉米分為粳玉米和糯玉米，糯玉米相對來說蒸的時間可以稍微短一些，就會非常到底軟糯額，而粳玉米不管蒸多久，吃上去口感都是比較硬的，所以在蒸之前首先要了解玉米是屬於哪一種型別的。

否則常常會以為是沒有蒸熟，而反覆地蒸使玉米的口感變差。當玉米蒸好之後，不要著急出鍋，可以讓它在鍋裡面焐上幾分鐘，這樣玉米就會變得更加軟糯香甜好吃了。

建議在蒸制玉米的時候往水裡面加少許鹽，這樣能縮短玉米的煮制時間，同時更能激發玉米里面的香甜氣味，吃起來更口也會得到提升。或者還能往裡面加少許糖，能讓玉米煮出來的顏色更好看。

　玉米圖片

哪些人不能食用玉米

一、缺鈣、鐵等元素的人群。因為粗糧裡含有植酸和食物纖維，會結合形成沉澱，阻礙機體對礦物質的吸收。

二、患消化系統疾病的人群。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

三、免疫力低下的人群。如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。

四、體力活動比較重的人群。粗糧營養價值低、供能少，對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。

五、生長髮育期青少年。由於生長髮育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。

六、老年人和小孩。因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利於小孩的生長髮育。

　玉米圖

玉米營養價值

1、玉米的維生素含量非常高。裡面含有的物質可以幫助我們促進胃腸蠕動、有效的治療便祕、腸炎等。不會吸收太多的葡萄糖，然後還可以幫助我們降低血脂之類。

2、鈣含量接近乳製品。科學檢測證實，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周後血壓能降低9%。

3、含有大量維生素E。玉米的胚芽和花粉裡含有大量維生素E，它可促進細胞分裂、增強機體新陳代謝，降低血清膽固醇、調節神經和內分泌功能，並使皮下組織豐潤，面板細胞富有彈性和光澤，防止面板病變。可增強人的體力和耐力，防細胞衰老及腦功能退化，並有抗血管硬化的作用。

4、玉米黃質有助預防老年黃斑性病變。玉米中所含的玉米黃質，可以預防老年黃斑性病變的產生。根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的玉米黃質，能降低老年黃斑性病變的機率。

5、玉米含有豐富的胡蘿蔔素與煙酸。玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A；玉米中還含有煙酸，含量比大米高很多。煙酸在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用，能幫助我們維持神經系統、消化系統和面板的正常功能。人體內如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻視、幻聽、精神錯亂等症狀，消化上的口角炎、舌炎、腹瀉等症狀，以及面板上的癩皮病。