真空包裝的米過了保質期還能吃嗎 真空包裝的米超過保質期還可以吃嗎

導語：平常生活中，有些朋友會買真空包裝的米，因為這種包裝的米的保質期會比較長，不容易壞。有些朋友想了解一下，真空包裝的米過了保質期還能吃嗎？真空包裝的米超過保質期還可以吃嗎？下面是小編整理收集的內容，供大家欣賞，希望大家喜歡。

真空包裝的米過了保質期還能吃嗎

　　米

不能吃。

大米保質期一般多久

大米的保質期根據其加工方式、包裝方式等的不同，存在一定差異。真空包裝的大米保質期可以達到12-18個月。普通包裝的，可能只有6-12個月。散裝大米的保質期沒有明確規定，一般夏季為3個月，秋冬季為6個月。超過保質期後，大米的營養成分會流失。

實際上，很多家庭由於各種原因，一袋大米常常能吃很長時間。很多人覺得只要大米不長蟲、不發黴就行。殊不知，大米的保質期一般只有3至6個月，經過加工拋光後的大米，表面會形成一層玻璃膜，儲存時間較長一些。而我國南方由於雨水多，大米存放時間會更短，最好不要超過3個月。

所以如果大米放得太久了，最好就不要吃了，不要看到大米的外表沒有變，就認為這大米還是好的，因為有些已經輕度變質的大米，從外表基本看不出什麼變化。

　　米飯

大米放了一年還能吃嗎

新糧最有營養，若貯存不當，很快會失去品質，不僅失去原有的色香味，營養成分和食用品質下降，甚至可能生黴變質產生有毒有害物質。大米隨著儲存時間的延長，內部酶活性降低，結構逐漸鬆弛，米粒碎了以後非常容易長蟲子。

大米還是吃新季的好，有營養味道好，放置時間過長的大米營養會慢慢流失掉，如果發黴變黃就只能扔掉了。

　　米圖

真空包裝的大米能夠存放多久

1、要看自己買時大米的生產日期，而且要檢查大米是否存在生蟲、受潮現象。如果是保質期一年的散裝大米，並且手摸大米後手上會殘留很多的米粉，那麼這樣的大米即使真空包裝也不會存放多長時間。

2、真空包裝後的大米存放的環境，才是真空包裝後能夠儲存時間長短的關鍵。如果放在隔潮、避光、陰涼通風的地方儲存，而且買的散裝大米質量也比較好，那麼應該可以儲存一年左右，這個要比超市購買的真空包裝大米儲存的時間短，因為畢竟已經開封過。

3、儲存真空包裝的大米，也最好放在米缸裡或櫃子裡，並且經常檢查大米有沒有受潮情況，如果發現要及時開封食用免得造成不必要的損失。

大米儲存方法

大蒜防蟲法

【方法】在存米的容器裡分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴，能起到防蟲的效果。

瓶裝防蟲法

【方法】可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶內，也能儲存很長時間不生蟲。

花椒防蟲法

用幾塊紗布分別包一些花椒粒，放入裝米的容器裡，放置於上、中、下不同的位置，然後把容器蓋嚴。

幹海帶防蟲法

因為幹海帶有很強的吸溼能力，所以起到殺蟲和抑制黴菌的作用。

【方法】在大米中放一些幹海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出並晒乾，然後再放回米缸。此方法可反覆使用，能有效防止大米黴變和生蟲。

食用鹼防蟲法

【方法】在裝米的容器底部鋪些可食用鹼，上面再鋪塑料布，然後再放大米，把容器蓋嚴，可防蟲。

用密封袋子裝米，可以將袋子直接放到煮好的花椒水中浸透並晾乾，再裝米時就可以防止生蟲了。

白酒防蟲法

因為白酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌的作用，所以可防止大米生蟲。

【方法】在存米的容器裡放入一個裝有白酒的乾淨酒瓶，瓶口高於米麵，不加蓋子，然後把容器蓋嚴，可以防止生蟲。