鮮貝有什麼營養價值 吃鮮貝有什麼好處

導語：鮮貝又稱“帶子”，它是指新鮮大型貝殼內一塊圓形肌肉。很多朋友都喜歡食用鮮貝，特別居住在是沿海地區的人們，而它的食用方法也頗多，無論煎、炸、煮、烤都非常好吃。鮮貝不僅味美，而且其營養也較高，那麼，鮮貝有什麼營養價值?吃鮮貝有什麼好處?接下來，本站小編就為您一一介紹!

鮮貝又稱“帶子”，它是指新鮮大型貝殼內一塊圓形肌肉。

鮮貝有什麼營養價值

每100克鮮貝含碳水化合物2.60克、脂肪0.60克、蛋白質11.10克、維生素E11.85毫克、核黃素0.10毫克、煙酸0.20毫克、膽固醇140.00毫克、鎂39.00毫克、鈣142.00毫克、鐵7.20毫克、鋅11.69毫克、

銅0.48毫克、錳0.70毫克、鉀122.00毫克、磷132.00毫克、鈉339.00毫克、硒20.22微克。

吃鮮貝有什麼好處

1、健腦

鮮貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

2、健脾和胃

鮮貝適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。

3、養顏護膚

鮮貝含有豐富的維生素E，抑制面板衰老、防止色素沉著。驅除因面板過敏或是感染而引起的面板乾燥和瘙癢等面板損害。

4、抑癌抗瘤

鮮貝具有效預防癌症，降低癌變的發生率，可延緩和抑制癌細胞生長、擴散，並使癌細胞退化、萎縮。

鮮貝具有效預防癌症，降低癌變的發生率，可延緩和抑制癌細胞生長、擴散。

鮮貝的家常做法

1、韭菜炒鮮貝

材料：鮮貝、韭菜

做法：將韭菜洗淨瀝乾水份切成段;然後將新鮮的鮮貝用水洗將瀝乾水備用;往鍋內倒油後放入乾紅椒爆香，再倒入洗淨的鮮貝翻炒;鮮貝炒至八成熟後倒入韭菜快炒，韭菜炒熟後加少許食鹽調味出鍋即可。

2、鮮貝冬瓜湯

材料：鮮貝、冬瓜、香菜、胡椒粉

做法：冬瓜洗淨一切為二，用挖球器挖出一個個冬瓜球，貝丁加入幾滴白酒、少許鹽、半勺澱粉醃製;鍋裡燒水，水中放半勺鹽，水沸騰後，將冬瓜球放入，焯水2分鐘，然後迅速撈出，放涼水中浸泡，然後撈出瀝乾水;再往鍋裡放少許油，油熱後將蔥姜下鍋爆香，然後將焯好的冬瓜球放入翻炒，加入半鍋開水，依個人口味加少許鹽或是不加;等冬瓜燉至完全成熟呈半透明時，加入醃製好的貝丁，一分鐘後即可關火，最後加入少許胡椒粉，撒入切段的香菜。