柿子怎麼催熟 柿子如何催熟

導語：柿子是朋友們非常喜歡的水果，有很高的營養與藥用價值，可廣泛用於醫藥、保健、化妝品等領域。有些朋友剛買了柿子發現沒熟，那麼，大家清楚柿子怎麼催熟？柿子如何催熟？接下去小編帶大家來學習下吧，漲知識的節奏，還不趕緊來圍觀圍觀。

柿子怎麼催熟

　　柿子

1、水果催熟

這也是我們最常用的一種方法，將採摘的生柿子與成熟的蘋果、梨等水果放在一起，一週左右就能食用，但果實較軟。因為果實成熟時乙烯的作用，成熟的水果中含有大量的乙烯，釋放的乙烯就能催熟澀柿子，用塑料袋和成熟水果放一起紮緊成熟更快。

2、溫水浸泡

將柿子洗淨，用40℃的溫水浸泡澀柿子，保持水溫在35-40℃，密封蓋好，一到兩天就能脫澀食用，這樣催熟的柿子肉質較脆硬。

3、果肉浸泡

將一些小果、殘果（也可以用好果，只是比較浪費）搗爛後放在容器裡，加水攪拌，倒入要催熟的柿子，加水至完全浸沒柿子，並將柿子輕輕攪動浸泡2-3天就能食用。這樣催熟的柿子，味美爽口，保有原味，不易腐爛。

4、石灰水浸泡

配製澄清的石灰水，柿子與石灰水的比例大概10:1左右，倒入缸內，放入柿子，加水浸沒柿子，3-4天即可脫澀食用，這樣催熟柿子偏脆。

5、酒精催熟

在柿子表面噴灑少量75%的酒精或者平時食用的白酒，要層層噴灑，裝好後密封保溫存放，經9天左右可脫澀，所用時間較長，效果不是很顯著。

　　柿子圖片

柿子的功效與作用

1、止血涼血

新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺，可用於咽乾、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

2、潤肺化痰生津止渴

清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。

3、活血降壓

高血壓的朋友也可以通過吃柿子來降低血壓，早上一碗柿子中的營養物質有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。

4、解酒

柿子中的營養物質進入人體後能促進血液中乙醇的氧化，而且還能幫助機體對酒精的排洩，減少酒精對機體的傷害，有解酒功效。

5、預防甲狀腺腫大

患有甲狀腺腫大的朋友也要多吃點柿子了，因為柿子中含有大量的碘元素，是缺碘性甲狀腺腫大患者的保健佳果。

　　吃柿子

柿子的藥用作用

1、治寒瀉、水瀉：柿餅2個，放飯上蒸熟食。

2、治高血壓、慢性支氣管炎乾咳、咽痛：柿餅3枚(去蒂)，清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟後食用。

3、治乾咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用。

4、治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調味飲用，每日2次。

5、治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生薑4克，先將柿餅橫切成兩半，生薑切碎夾在柿餅內，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個，水煎服，每日2-3次。

6、治吐血咳血：柿餅三個焙焦研末，衝開水服下。

7、治消化道潰瘍出血：柿餅焙焦研末，每服1、5克，一日三次，開水送服。

8、治血崩(忌食辣椒、酒等)：柿蒂五個，燒炭存性研末，用黃酒沖服。

9、治血淋(尿血)：柿餅燒炭存性研末，每次6克，用陳米湯送服。

10、治痔瘡出血：柿蒂六個，水煎服，一日兩次，治呃逆或頑固性呃逆，若加地榆炭15克，同煎服。

11、治洩瀉腹痛：柿蒂燒成炭研末，成人每服2克(小兒減半)，一日三次，開水送服。

12、治小兒臍中流水：柿蒂焙乾研末，搽患處。

13、治瘡：鮮柿葉燒炭存性和川椒，共研細末，搽患處。