獼猴桃怎麼熟的快 獼猴桃如何催熟

　　獼猴桃非常受歡迎的一種水果，熟透以後果肉軟糯細膩，酸甜誘人特別好吃，但多數人在購買獼猴桃時會發現獼猴桃還很硬，根本沒有完全成熟，這是需要對它進行催熟處理，獼猴桃怎麼熟的快呢？

1、密封催熟

將獼猴桃硬果裝入紙板箱內，然後將果箱放入室內堆垛，並關閉室內門和窗保溫；再將室內溼度控制在80-90%，溫度控制在20-30℃；果箱每2-3天開啟一次，釋放果箱內的二氧化碳，並讓氧氣進入果箱內；同時翻垛，將垛內果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛內；獼猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，達到最佳食用風味。

2、牙籤催熟獼猴桃

獼猴桃先用水清洗乾淨，用牙籤在獼猴桃上面扎幾個小洞，然後裝到塑料袋裡，並紮起來，放置幾天，會加快成熟的進度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因為小傷口能使獼猴桃產生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。另外小傷口會使生命活動，這也會加快獼猴桃成熟。

3、環境中的乙烯

獼猴桃這種水果對乙烯十分的敏感，尤其是對環境中的乙烯更加敏感，只要環境中的乙烯濃度愈高，那麼它的成熟速度也就越快。因此目前很多商販經常會用乙烯氣體或乙烯來促進果實的成熟，從而有效的提高獼猴桃的上市時間。一般的獼猴桃在室溫下用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘，兩週時間後即可上市。但一些未處理的，1個月後才達到可食狀態。

4、熟水果催熟

將獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西紅柿等。

　　由於其含有豐富的營養物質，餐後喝一杯獼猴桃粉製成的飲料，可以解決胃虛弱問題，還可以有效的改善視力，它與蜂蜜結合使用可以提高視力。此外，它還是一種強大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細紋。