軟柿子和脆柿子是同一種東西嗎 軟柿子和脆柿子是同一個品種嗎

導語：柿子有許多功效，如清熱去火、生津止渴、補充維C、潤腸通便等等。我們吃柿子的時候，會發現有些是軟柿子，而有些是脆柿子，那麼，大家清楚軟柿子和脆柿子是同一種東西嗎？軟柿子和脆柿子是同一個品種嗎？下面小編和大家分享一下，希望可以幫助到有需要的朋友。

軟柿子和脆柿子是同一種東西嗎

軟柿子

不是同一種東西，不屬於同一個品種。

首先，口感上的區別。軟柿子因為水分比較多，所以吃起來軟糯香甜的，而也正是因為水分比較多，所以粗心大意的朋友們經常弄得一身水，不太方便；但是脆柿就沒有這個煩惱了，吃起來脆脆的，入口甜而不膩，口感跟蘋果差不多。

然後價格上的區別。經常購買柿子的朋友們會發現，都是新鮮柿子，軟柿子比脆柿子總是要貴上不少，其實這主要是因為軟柿子不容易儲存，在採摘運輸的過程當中都會出現因為擠壓而爛掉的緣故，加上軟柿子本身就很容易成熟，放置的時間過長，就容易腐爛；而脆柿相對來說就容易儲存很多，所以脆柿一般價格會便宜不少！

而最後一點，就是營養上的區別了，這也是消費者們最為看重的。軟柿子裡面含有豐富的蛋白質，纖維素以及胡蘿蔔素，不光如此，還含有人體所需的維生素以及礦物質，鐵元素含量也是極高，能夠促進血紅蛋白的生成，對於這個容易萎靡的冬季來說，能夠讓我們人體更好的抗疲勞。而脆柿裡面的營養價值就沒有軟柿子裡面高了，但是該有的還是有的。

這也是脆柿和軟柿子的幾個區別所在，但是怎麼選擇還是得看口感來選！如果不怕麻煩的話，建議選軟柿子，而要是追求方便，又喜歡脆脆的口感的話，就直接直接選擇脆柿。

　　脆柿子

要怎麼挑選柿子

1、選購柿子時，觀察其外形，選擇外形較大的柿子進行購買。

2、購買帶有青色的硬柿子時，用手指按一按柿子的表面，若感覺較硬朗則為很好的柿子。

3、觀察柿子的顏色是否鮮豔，選擇鮮豔、無斑點、無傷疤、裂痕的柿子。

4、選擇軟柿子的時候，用手輕輕觸控柿子表面，若柿子表面軟硬度均勻分佈，沒有出現區域性較硬的情況則為較好的柿子。

5、選擇柿子時，應選則體型規則、有點方正的柿子，不要選擇表面畸形，區域性明顯凹凸的柿子。

注意：吃柿子不要空腹食用，以防患病。吃柿子時間前後，不要飲用牛奶、醋、白酒、熱湯等。

　　柿子

吃柿子前後都不宜吃下列幾種食物

1、海帶。海帶和柿子一起食用，會使得海帶中的鈣離子與柿子中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。

2、紫菜。紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿子同食，會生成不溶性的結合物，道理同海帶與柿子的關係。

3、酸菜。吃過柿子後，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水，否則就有可能發生胃石症。

4、柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。

5、柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裡產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊--胃柿石。

6、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，一方面是因為螃蟹與柿子都屬寒性食物，另一方面是因為含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。