板栗怎麼做才好吃又簡單 板栗如何做美味又簡單

導語：板栗是十分受歡迎的食物，主要產區有浙江、廣西、山東、河南、河北、江蘇、安徽、湖北、貴州等省區。那麼，大家知道板栗怎麼做才好吃又簡單？板栗如何做美味又簡單？今日小編給大家分享一些比較實用的小妙招，希望可以給大家帶來一些幫助。

　板栗怎麼做才好吃又簡單

　　板栗

糖炒板栗：第一步，先把板栗洗乾淨，然後用剪刀剪出口子來（小編試過用刀了，太危險了，所以就換剪刀了，相比之下還是剪刀比較安全）。把剪刀夾在板栗凸出的上下夾緊，用手按住板栗，同時剪刀一起用力，就可以輕鬆的把板栗皮剪開了。第一次用這個方法的時候，還是要小心點注意安全。我們大概需要七百五十克的板栗，然後是適量的糖。第二步，我們把剪好的板栗放在清水裡浸泡十到二十分鐘，然後撈出來放進無水電壓力鍋內，放上兩勺白糖，蓋上蓋子減壓閥，設定十二分鐘。第三步，等壓力鍋的氣散盡，裡面還有少許的糖汁，再開一兩分鐘，不用蓋蓋，翻炒一下，讓板栗把湯汁收盡就可以了。

糖烤板栗：需要的食材是五百克板栗、一湯匙玉米油、二十五克白砂糖，十克水。第一步，板栗沖洗乾淨，控幹水分；用小刀在板栗的表面劃開一個口。第二步，將切好的板栗放入大盆裡，倒上一湯匙的玉米油，晃動大盆讓每一個栗子的表面都均勻的裹上一層油；在烤盤上鋪上錫紙，把板栗平鋪在上面，放進預熱好兩百度的烤箱，先烤二十五分鐘。第三步，等烤箱表面有熱度了，取一個導熱快的碗，將白砂糖和清水倒上，放在烤箱上，用筷子不停的攪拌使其融化，然後把糖水刷在板栗上，用刷子來來回回反覆的刷，然後在放入烤箱中，烤五分鐘即可。

　　板栗圖片

板栗燒牛蛙：需要的原料是兩隻牛蛙，十五個板栗，一段蔥，一塊姜，尖椒三個，紅尖椒三個，鹽二分之一茶匙，冰糖三小塊，料酒二分之一湯匙，生抽老抽各二分之一湯匙，澱粉一茶匙，黑胡椒二分之一茶匙，適量的高湯和植物油。第一步，先把牛蛙切成塊，放入半茶匙的鹽、食用油和黑胡椒，幹澱粉兩茶匙，用手抓勻，然後醃製十分鐘；板栗放在水裡煮十到二十分鐘，撈出備用；青紅辣椒切成圈，薑切片。第二步，鍋裡放油到八成熱的時候把牛蛙放進去，用大火炸；要一個一個的丟進去，一開始不要翻動牛蛙，要慢慢的晃動鍋，等鍋裡的牛蛙可以分散的時候，再用筷子撥開；把辦理也放進鍋裡炸一下，等外皮微酥就撈出來。第三步，八寨好的牛蛙和包裡撈出來備用，然後倒掉炸牛蛙的油，用粘在鍋上的油把蔥薑蒜爆香，再放入生抽、老抽、料酒、冰糖、一碗高湯，燒開。第四步，倒入炒好的牛蛙和板栗，大火燒開，小火燜五分鐘，調入半茶匙鹽，大火收汁，在鍋裡的汁還沒有收乾的時候放入青紅辣椒，大火斷生就可以。

　　吃板栗

私房板栗紅燒雞：需要的原料是三百克雞肉，三百克板栗，柿子椒三個，花生油五克，鹽兩克，蔥一段，姜四片，八角兩個，適量花椒，四個幹辣椒，生抽老抽各一湯匙，米醋二分之一湯匙，兩個白糖，花雕酒一湯匙。第一步，鍋內熱油，先放入幹辣椒絲，小火炒至顏色發暗，讓辣味釋放，然後再放入蔥姜、八角、花椒原料炒香。第二步，加入雞塊，開大火翻炒，在炒的過程中，雞塊會出一些水分，不用管它繼續翻炒，等炒到鍋內看不到水分，還能聽到啪啪的炸聲時，說明水分已經靠幹，雞肉開始出油了。第三步，加入沒過雞肉的熱水，然後把板栗、鹽、生抽、老抽、白糖、花雕酒、幾點米醋放進去，蓋上蓋大火煮開後轉小火燒煮。第四步，當鍋內的湯汁收濃時，放入青椒拌勻，可以聞到清新的青椒味時，就可以關火出鍋了。

可樂板栗排骨：需要的材料是兩條豬小排，一瓶可樂，十顆板栗，一根胡蘿蔔，五克鹽，三片姜，兩瓣蒜，生抽五克，老抽六克，白醋五克，植物油十克。第一步，把板栗去殼，豬小排焯水，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，蒜去皮切片，薑切片備用。第二步在炒鍋中倒入一匙的植物油，放入蒜片薑片爆香，再加入豬小排，炒至兩面金黃。第三步，加入適量的鹽、老抽、生抽，翻炒均勻，然後倒入一瓶的可樂，完全的沒過排骨。第四步，再加入小半勺的白醋，大火燒開轉小火燜二十分鐘，之後再加入胡蘿蔔和板栗，然後再用小火燜二十分鐘，等湯汁濃稠嘗一下味道，味道可以了就開大火收汁。

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