苦瓜汁的功效與作用及禁忌 苦瓜汁能降血糖嗎

導語：苦瓜是夏季最為適合食用的食物之一，因為這時多吃苦瓜，能有效消暑去火。而日常生活中，有些人為了方便快速食用苦瓜，便將其打成汁飲用，這也是一種不錯的食用方式。但需要注意的是，苦瓜汁雖好處多多，但它也有一定的禁忌，那麼，苦瓜汁的禁忌是什麼?苦瓜汁能降血糖嗎?苦瓜汁的功效與作用又有哪些呢?下面，本站就為您一一介紹。

苦瓜汁所含的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜的作用。

苦瓜汁的功效與作用

1、苦瓜汁具有清熱、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的作用。

2、苦瓜汁所含的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

3、苦瓜汁中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜汁中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，能使攝取脂肪和多糖減少。

5、苦瓜汁可以祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。

苦瓜汁的禁忌

1、低血壓低血糖的人不宜飲用苦瓜汁。

2、苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在需要補充大量鈣的人不宜飲用苦瓜汁。

3、孕婦應慎飲苦瓜汁，因為苦瓜內含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，引起流產。

4、苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜飲用苦瓜汁，否則容易出現胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等症狀。

苦瓜汁中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，能使攝取脂肪和多糖減少。

苦瓜汁能降血糖嗎

苦瓜能有效的降糖,這在醫學界是公認的。科學研究顯示，苦瓜能降低血糖值的原因，在於苦瓜種子含有和胰島素功能相似的蛋白質。眾所周知，胰島素具有使血液中的葡萄糖轉換為熱量的作用，藉此可以調節人體的血糖，使它保持在正常的狀態下。

同理，苦瓜的果實或種子的萃取物也能促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。此外，它還可消除成為糖尿病誘因的肥胖或便祕。因此，血糖值較高的人，不妨多喝苦瓜汁。

苦瓜汁怎麼做

選新鮮苦瓜一根洗淨，切10公分並保留苦瓜瓤，切片後放入榨汁機中，榨汁機中放入少量的冷開水(天冷時用熱開水，避免胃不適)，榨成汁後在15分鐘內喝完，如果超過15分鐘後，苦瓜汁就會發生氧化。如果覺得苦瓜汁較苦，也可加入一節10公分長的黃瓜一起榨汁，可降低苦味。鮮榨苦瓜汁應在餐前服用，如果餐後服用，很有可能會導致低血糖發生。

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