2019小寒養生吃什麼 小寒養生羊肉是最佳選擇

導語：2019年1月5日，小寒節氣。這個時候是一年最冷的一段時間，為了應對寒冷的天氣我們身體會自動調節以適應天氣的變化。但是對於部分體質較弱的人來說，還需要外力的扶持才能過好這個冬天。因此小寒養生就是人們關注的重點之一，那麼2019小寒養生吃什麼呢？根據氣候的變化，小寒養生羊肉是最佳選擇。

2019小寒養生吃什麼 小寒養生羊肉是最佳選擇

2019小寒養生吃什麼 小寒養生羊肉是最佳選擇

1月5號，節氣就進入小寒了，人們常說“冷在三九，熱在三伏”，而“三九天”就在小寒的節氣內，所以說小寒是全年最冷的節氣。中醫認為寒為陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。而羊肉是最適合這個季節吃的肉類。

羊排山藥湯推薦

原料：羊排300克左右，鐵棍山藥2、3根，胡蘿蔔一根，西蘭花幾朵

調料：料酒、蔥段、薑片、桂皮、花椒、草果、鹽、胡椒粉各適量。

羊排

做法：

1. 羊排浸泡後沖洗乾淨；

 2. 冷水下鍋，大火燒開後撇去浮沫，撈出衝淨；

3. 將焯水後的羊排重新放入鍋內，加入適量清水，放入料酒、蔥段、薑片、桂皮、草果、花椒等調料，大火燒開後轉小火燉煮1-2小時。 

4. 將山藥、胡蘿蔔分別去皮洗乾淨備用，西蘭花也洗乾淨備用；

5. 山藥胡蘿蔔切滾刀塊； 

6. 羊排煮到一定時候後，將山藥塊、胡蘿蔔塊放進去煮10-15分鐘；

7. 再將西蘭花放進去煮幾分鐘，加胡椒粉和鹽調味即可。

小寒養生因人而異

小寒節氣

祖國醫學認為，寒為冬季的主氣，小寒又是一年中最冷的季節。寒為陰邪，易傷人體陽氣，寒主收引凝滯。所以，雖然小寒養生包括的內容很多，但基本的原則仍是《黃帝內經》中的那一句格言：“春夏養陽，秋冬養陰。”冬日萬物斂藏，養生就該順應自然界收藏之勢，收藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。冬季時節，腎的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化。所以冬日養生很重要的一點就是“養腎防寒”。

“三九補一冬，來年無病痛”這句民諺何等精闢。人們經過了春溼、夏暑近一年的消耗，髒髒的陰陽氣血會有所偏衰，合理的進補既可及時補充氣血津液，抵禦嚴寒侵襲，又能使來年少生病，達到事半功倍的養生目的。

雖然此時節是“進補”的最佳時期，但進補並非吃大量的滋補品就可以了，一定要有的放矢。按照傳統中醫理論，滋補分為四類，即補氣、補血、補陰、補陽。

小寒

●補氣主要針對氣虛體質：如動後冒虛汗、精神疲乏，婦人子宮脫垂等體，宜用紅參、紅棗、白朮、北芪、淮山和五味子等。

●補血主要針對血虛體質：如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴脣蒼白、婦人月經量少且色淡等，應用當歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。

●補陰針對陰虛體質：如夜間盜汗午後低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦人白帶增多等體徵，宜用冬蟲夏草、白參、沙蔘、天冬、鱉甲、龜板、白木耳等。

●補陽針對陽虛體質：如手足冰涼、怕冷、腰痠、性機能低下等體徵，可選用鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、巴戟等。我們廣東人多為陰虛陽盛的體質，更宜選用冬蟲夏草、石斛、沙蔘、玉竹、芡實之類，配伍肉禽煲、燉湯水進補。

民諺亦曰：“冬天動一動，少鬧一場病；冬到懶一懶，多喝藥一碗。”這說明了冬季鍛鍊的重要性。在這乾冷的日子裡，宜多進行戶外的運動，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添樂趣。在此節氣裡，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多。中醫認為，人體內的血液，得溫則易於流動，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。