螃蟹蒸熟了放冰箱冷凍後能吃嗎 螃蟹蒸熟後可以放冰箱冷凍嗎

螃蟹蒸熟了放冰箱冷凍後取出來是不能直接吃的，冰凍區的溫度在零下10-15℃左右，在這個溫度下儲存的螃蟹是會發生結晶冰凍的，取出來是硬邦邦的是不可以直接食用的。烹飪熟的螃蟹再次食用的時候需要將其高溫熱熟透了才可以食用。

螃蟹蒸熟後可根據個人口味在小碗中倒入適量醬油、醋，蟹肉沾食即可，如果蒸熟的螃蟹吃不完，建議將螃蟹放涼後用保鮮袋裝好，紮緊袋口，放入冷凍室，但不建議進食存放時間過久的熟食。

絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地，常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和河蟹、毛蟹等。常見的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕獲後基本離水死，梭子蟹可以人工養殖。

梭子蟹、雪蟹攝入的食物品質與生長環境比較好，死後可以食用，挑選時要選新鮮的：背殼呈青黑色、具有光澤、臍部飽滿、腹部潔白的新鮮度較高。青蟹穴居近岸淺海和河口泥沙底中，肉食性，有時還會攝食腐敗的小動物。一旦死後，青蟹胃腸道可能有毒素並擴散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。