蒸熟的螃蟹怎麼儲存 螃蟹煮熟了可以放多久

螃蟹味道鮮美，肉質細嫩，膏似凝脂。剛好秋天是大閘蟹上市的季節，有時候大閘蟹一下煮多了吃不完，這麼貴的東西又不能扔掉，該怎麼辦呢?大閘蟹煮熟了怎麼儲存?大閘蟹煮熟了能放多久呢?下面一起來看看!

螃蟹煮熟了怎麼儲存

煮熟的螃蟹放冰箱冷凍，正常情況下是可以吃的，但要注意如下幾種情況，首先就是要確保冰箱是一直通電狀態，中途沒有停電或關機過，再吃的時候，一定要加熱，部分使用年限比較久的冰箱，冷凍區可能達不到-18度，如果吃的時候有感覺到異味，必須立即停止食用，應該是壞了，要倒掉。

螃蟹煮熟了能放多久

如果把熟螃蟹短時間儲存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。

大閘蟹一般都是新鮮的當天吃最好，但是難免會遇到過量或者吃不完的時候，雖然很多人知道隔夜的螃蟹吃了並不好。但是大閘蟹本來價格比較貴，如果就這麼扔掉就太浪費了，因此，很多人會放冰箱後隔夜食用。

螃蟹隔夜儲存的危害

大閘蟹煮熟以後最好當天吃完，不要儲存。因為蟹黃熟了之後很容易變質，大閘蟹的蟹肉含水分子較多長時間的放置會導致水分流失，從而喪失大閘蟹本身的美味。如果是香辣大閘蟹的話，外圍包上一層油脂可以保護水分不被流失。而且，煮熟之後的大閘蟹再次儲存會導致口感降低。而且存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而汙染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。