蒸螃蟹需要多長時間 蒸螃蟹需要多久

螃蟹蒸15-20分鐘能熟。首先需要先把水煮沸，將螃蟹放入沸水鍋中大火蒸5分鐘左右，再改成小火慢蒸10分鐘左右，再繼續大火蒸幾分鐘。小螃蟹在20分鐘左右能蒸熟，大螃蟹可能需要更久的時間，直到把螃蟹蒸到外殼變成橙紅色。由於螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要蒸熟蒸透。

蒸螃蟹怎麼清洗

1、把螃蟹放入加入了白酒的清水中，浸泡十分鐘。2、把螃蟹抓起來用牙刷刷洗乾淨腿縫隙中的泥沙。3、再用手把螃蟹的肚臍翻出來，將裡面的髒物弄出來。4、重新換水，把洗好後的螃蟹放到清水中再養1~2個小時即可。

螃蟹哪些部位不能吃

1、蟹腮：長在蟹腹部的兩排軟綿綿的東西，是螃蟹用來過濾水質的，很髒。

2、蟹腸：有蟹的排洩物，撥開蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西。

3、蟹胃：蟹黃裡三角形的東西。

4、蟹心：蟹呈六角形，蟹腹中間黃膏最厚的地方，一定不能吃。