![為什麼苦瓜會苦 苦瓜會苦的原因]( "為什麼苦瓜會苦 苦瓜會苦的原因")
- 苦瓜的苦味是由兩種物質引起的。一種是瓜類植物特有的瓜苦葉素，主要是以糖甙的形式存在於瓜中；另一種物質叫野黃瓜汁酶。如果這兩種物質同時存在，瓜就會出現苦味。像西瓜和南瓜雖然含有苦味素，但它們沒有野黃瓜汁酶，所以它們一點苦味也沒有。苦瓜如何去除苦味1、去籽法將新鮮...
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![苦瓜炒肉的家常做法 如何做苦瓜炒肉]( "苦瓜炒肉的家常做法 如何做苦瓜炒肉")
- 苦瓜去瓜瓤，切片，加入鹽醃製5分鐘，醃好後擠出苦瓜汁。裡脊肉切絲，大蒜切末，紅椒切圈。裡脊肉加入生抽、料酒、澱粉，拌勻醃製5分鐘。熱鍋下油，放入肉絲快速翻炒至變色後撈出。鍋中留底油，放入蒜末、紅椒圈炒出香味，放入苦瓜繼續翻炒至斷生，加入肉絲繼續炒1分鐘。最後，調入鹽和雞精炒...
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![苦瓜太苦拒吃？夏日最應該多吃的就是苦瓜！]( "苦瓜太苦拒吃？夏日最應該多吃的就是苦瓜！")
- 很多人嫌苦瓜苦，不願意吃。但其實，夏天最應多吃的蔬菜就是苦瓜，它清熱消暑、補腎健脾、滋肝明目。而且，苦瓜的維生素C含量很高，苦瓜中的苦瓜素，被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。想要減肥的盆友千萬別錯過！今天就給大家推薦幾個苦瓜小菜譜，按照步驟做，苦瓜就不會苦啦！涼...
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![蘋果苦瓜與普通苦瓜的區別是什麼 蘋果苦瓜與普通苦瓜有什麼區別]( "蘋果苦瓜與普通苦瓜的區別是什麼 蘋果苦瓜與普通苦瓜有什麼區別")
- 蘋果苦瓜是山苦瓜和自玉苦瓜雜交而成的新型苦瓜品種，普通苦瓜是葫蘆科苦瓜屬植物；普通苦瓜形狀為圓柱形，顏色為青色，蘋果苦瓜形狀為橢圓形，顏色為白色；普通苦瓜肉質脆嫩，口感偏苦，蘋果苦瓜鮮嫩多汁，口感清甜。 資料拓展： 苦瓜按果實的形狀可分為三種類型：短圓形苦瓜：短圓錐形...
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![甜瓜有苦味能吃嗎 甜瓜有苦味能不能吃]( "甜瓜有苦味能吃嗎 甜瓜有苦味能不能吃")
- 甜瓜有苦味最好不要吃。甜瓜發苦的原因有三方面，分別是自然因素、人為因素以及正常生長現象，若甜瓜受高溫、乾旱及長期陰雨天氣等自然因素的影響，會累積大量的苦味素，較難儲存糖分，因此味道帶苦。如果甜瓜在生長過程中，過量施用氮肥，可能會導致成熟後帶有苦味。另外，未成熟的甜瓜...
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![苦瓜的好處 吃苦瓜的好處]( "苦瓜的好處 吃苦瓜的好處")
- 1、降糖減肥：苦瓜中含有大量的苦瓜素，這種物質不但能讓人類過高的血糖降下來，還能抑制人體對糖類的吸收，也能減少脂肪向糖類的轉化，而且它還能加快人體內脂肪的分解與代謝。2、促進食慾：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、...
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![為什麼苦瓜那麼苦 苦瓜如何去除苦味]( "為什麼苦瓜那麼苦 苦瓜如何去除苦味")
- 相信很多人都接受不了苦瓜的苦澀，因此也就不喜歡吃苦瓜。但實際上，吃苦瓜不僅可以防止夏天中暑，而且還可以輔助減肥，有著很多好處。那麼，苦瓜為什麼這麼苦澀呢？又如何去除苦瓜的苦味呢？和小編一起來看看吧！為什麼苦瓜那麼苦 苦瓜之所以會發苦，是因為苦瓜中含有兩種物質...
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![生苦瓜可以吃嗎 生苦瓜能吃嗎]( "生苦瓜可以吃嗎 生苦瓜能吃嗎")
- 生苦瓜可以吃，但味道會很苦，建議烹調後食用，可以減少苦味，口感更好。苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷鬚。葉子的直徑達3至12釐米，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸齒。春夏之交開花，雌雄同株，黃色。果實長橢圓形，表面具有多數...
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![苦瓜太苦根本吃不下？教你幾招給苦瓜去苦]( "苦瓜太苦根本吃不下？教你幾招給苦瓜去苦")
- 方法3：和辣椒炒在一起把苦瓜和辣椒炒在一起可減輕苦味。苦瓜洗淨切絲，炒鍋上火不放油，鍋熱把苦瓜絲倒入鍋內煸炒，如太乾可加一點水炒熟起鍋待用。然後熱油鍋炒辣椒絲，再把炒好的苦瓜絲倒入炒勻，加適量的鹽和白糖出鍋。方法4：冰鎮苦瓜不苦就是將苦瓜切片以後放在冰水中浸泡一段時...
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![魚苦膽破了怎麼去苦味 如何除掉魚膽的苦味]( "魚苦膽破了怎麼去苦味 如何除掉魚膽的苦味")
- 魚肉的營養豐富，吃了不長胖，已經成為餐桌上常見的食材了。所以很多家庭喜歡買魚回家，但是我們在處理魚的時候一不小心就可能把魚膽弄破了。如果不及時處理，那整條魚吃起來就是苦的，難以下嚥，怎麼才能除掉魚膽的苦味呢?小編這裡有妙招。方法一、塗酒魚膽一旦在處理的時候弄破了，...
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![苦瓜怎麼炒好吃 苦瓜炒肉的做法]( "苦瓜怎麼炒好吃 苦瓜炒肉的做法")
- 苦瓜去頭尾，切片，加入鹽醃製5分鐘，擠出苦瓜汁。大蒜切末，紅椒切圈，裡脊肉切絲。裡脊肉加生抽、料酒、澱粉拌勻，醃製10分鐘。鍋裡燒熱倒油，放入肉絲翻炒至變色，撈出。鍋中留底油，放入蒜末、紅椒圈炒出香味，放入苦瓜炒至斷生，加肉絲繼續炒1分鐘，調入鹽、雞精炒勻盛出。苦瓜怎麼炒好吃食...
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![苦瓜怎麼做不苦 苦瓜去除苦味的方法]( "苦瓜怎麼做不苦 苦瓜去除苦味的方法")
- 苦瓜洗淨，對半切開，用勺子去除內部白瓤，切薄片，準備一個大碗，放入冰塊、苦瓜片，保鮮膜封好後放入冰箱冷藏半小時以上，充分擠幹水分。苦瓜怎麼做不苦第一步，苦瓜洗淨，對半切開，用勺子去除內部白瓤，切薄片。第二步，準備一個大碗，放入冰塊、苦瓜片，保鮮膜封好後放入冰箱冷藏半小時以上。第...
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![苦瓜養護方法 苦瓜的養護方法]( "苦瓜養護方法 苦瓜的養護方法")
- 苦瓜在不同的生長階段也就需要不同的溫度條件，種子期需要保持在三十度以上，幼苗期需要保持在二十度以上。在其花期的時候需要多澆水，最好隔天澆水一次。它在生長期對養分的需求比較高，應該每週為它追肥一次。每天保證六個小時以上的光照就可以了。苦瓜養護方法1溫度：苦瓜在不...
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![涼瓜和苦瓜的區別 涼瓜和苦瓜有區別嗎]( "涼瓜和苦瓜的區別 涼瓜和苦瓜有區別嗎")
- 涼瓜和苦瓜沒有區別。苦瓜的別名是涼瓜，兩者為一種植物。苦瓜多分枝，莖、枝被柔毛；卷鬚纖細，不分歧，葉柄細長，葉片膜質，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀；雌雄同株，子房紡錘形，柱頭膨大；果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟後橙黃色，種子長圓形，兩面有刻紋。其起源於熱帶，要求較高的溫度，耐熱而不耐...
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![豬小腸苦味怎麼去除 怎麼去除豬小腸苦味]( "豬小腸苦味怎麼去除 怎麼去除豬小腸苦味")
- 1、準備一盆溫熱水，把整根豬小腸放入熱水中燙一下，然後撈出。2、將小腸一端的開口往外翻一點，將翻開的一端抵住筷子。然後，順著筷子將小腸往上套，一邊套一邊往筷子尾端捋，直到小腸的另一端也穿過筷子的頭部。手拿著筷子抽出小腸後，順勢翻出餘下的小腸。3、小腸用溫水漂洗一遍，去...
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![苦瓜的做法 苦瓜怎麼做不苦又好吃]( "苦瓜的做法 苦瓜怎麼做不苦又好吃")
- 導語：很多人不喜歡吃苦瓜，主要是因為它的苦味，其實，苦瓜可以通過一些烹飪技巧來讓苦瓜吃起來不苦，而且還有回甘。那麼，苦瓜怎麼做不苦又好吃呢?首先，你在選購苦瓜的時候要懂得挑選;其次，要懂得一些烹飪技巧。下面小編來教大家一些苦瓜的做法及選購技巧。苦瓜的做法苦瓜怎麼做不苦...
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![苦瓜如何去除苦味 苦瓜去掉苦味的方法]( "苦瓜如何去除苦味 苦瓜去掉苦味的方法")
- 從小看見媽媽做苦瓜都有種想哭的感覺，苦瓜真的太苦了，苦瓜味道雖然苦但是它卻是去火效果最明顯的一種蔬菜，多吃對身體是很好的。那麼今天給大家分享幾個讓苦瓜去苦味的小方法。方法一：去瓜瓤將苦瓜沿著苦瓜上面條文的方向剖成兩片，去子後，把緊貼瓜肉的一層白色瓜瓤去除乾淨，可以...
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![苦瓜用焯水嗎 苦瓜焯不焯水]( "苦瓜用焯水嗎 苦瓜焯不焯水")
- 苦瓜焯不焯水根據自己能接受的苦味程度來定，如果是不怕苦的，那就可以直接炒或煮，若是比較害怕苦瓜的苦味，那就需要焯水去除一下苦瓜的苦味。二、苦瓜其它去苦味方法1、鹽水浸泡苦瓜中的苦味素是葫蘆素C，屬於葡萄苷中的一個異體，屬於水溶性的有機物，因此，苦瓜去瓤後切片，用食鹽水浸...
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![夏日苦瓜的3種吃法，去苦味才是正經事兒！]( "夏日苦瓜的3種吃法，去苦味才是正經事兒！")
- 雞絲涼瓜=食材=苦瓜100g雞胸肉50g薑末少許澱粉少許鹽微量橄欖油少許=步驟=►將苦瓜洗淨從中間剖開，剔出瓜瓤後切細絲，入沸水中焯一下，撈出瀝乾水分。►雞胸肉洗淨切絲，用鹽、澱粉拌勻醃一會兒。►熱鍋放油，爆香薑末，下雞肉滑炒變色，放入苦瓜翻炒至食材熟透，加鹽調味即可。=小貼士...
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![苦瓜的作用 苦瓜的作用有哪些]( "苦瓜的作用 苦瓜的作用有哪些")
- 1、苦瓜中因為含有很高含量的維生素C，所以可以保護細胞膜、預防壞血病。能夠防止動脈粥樣硬化，提高身體技能的應激能力。還能夠有著保護心臟等作用。2、苦瓜有一定的抗癌作用。3、苦瓜能夠清熱祛心火，解毒、名目。能夠補氣益精。4、苦瓜能滋潤乾燥的面板，還有美白和保溼的作...
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![嗑瓜子時如果吃到帶苦味的瓜子最好怎麼做 嗑瓜子吃到苦的如何處理最佳]( "嗑瓜子時如果吃到帶苦味的瓜子最好怎麼做 嗑瓜子吃到苦的如何處理最佳")
- 導語：我們平時嗑瓜子的時候，總是會吃到幾顆特別苦的，有些人只是吐出來就好了，認為這也不會有什麼危害。但其實如果遇到這樣的情況，只是吐出來是不夠的。那麼，嗑瓜子時如果吃到帶苦味的瓜子最好怎麼做呢？到底嗑瓜子吃到苦的如何處理最佳？一起來了解。嗑瓜子時如果吃到帶苦味的瓜子...
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![苦瓜的功效與作用 苦瓜圖片]( "苦瓜的功效與作用 苦瓜圖片")
- 苦瓜是日常餐桌上很常見的一種蔬菜，但由於苦瓜的苦味，很多人吃不習慣，但是大多數人都是很喜歡吃的。那麼苦瓜的功效與作用有哪些？一起來看看吧！苦瓜的功效與作用1、降糖減肥：苦瓜中含有大量的苦瓜素，這種物質不但能讓人類過高的血糖降下來，還能抑制人體對糖類的吸收，也能減少脂肪...
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![夏天要降火~苦瓜這麼做不苦還去火！]( "夏天要降火~苦瓜這麼做不苦還去火！")
- 苦瓜美容養顏，排毒減肥。但特殊的苦味讓很多人都難以接受，幾個小竅門讓苦瓜變得不苦！第一步：去膜。洗淨的苦瓜去籽還不夠，一定要去除苦瓜內膜，它可是苦味來源。可以用菜刀削乾淨。第二步：冰水。然後將苦瓜切片，越薄越好，放入冰水中冰鎮，不僅增加脆度還能去除苦味。第三步：食鹽。最後...
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![苦瓜和它一起煲湯，去除苦味，吃過的人念念不忘！]( "苦瓜和它一起煲湯，去除苦味，吃過的人念念不忘！")
- 苦瓜黃豆排骨湯苦瓜富含維生素C，黃豆含有豐富的鐵元素，排骨的骨膠原和蛋白質含量高，這三種食材組合在一起苦味很淡，吃起來不會膩，不僅能清熱消暑，還可以養血益氣。食材排骨600克，苦瓜1千克，黃豆100克，酸菜莖少許，冬菇4個，瑤柱4粒，大蒜一個步驟1、幹黃豆提前浸泡2個小時，冬菇提前15分鐘...
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![還嫌苦瓜苦？別再炒著吃，苦瓜山楂糕保你吃不夠]( "還嫌苦瓜苦？別再炒著吃，苦瓜山楂糕保你吃不夠")
- 苦瓜，不僅營養豐富，而且可以清熱降脂、美容養顏，但是果味甘苦，大多數人接受不了它的苦味。今天給大家分享一下苦瓜的新吃法：苦瓜山楂糕，保證你喜歡。1、將苦瓜洗淨，去頭切段，掏空內瓤；2、鍋裡放水，燒開後加少許鹽、幾滴食用油，把苦瓜放入焯水2分鐘，撈出後放入涼水過涼；3、把山楂糕切成...
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秒知幫
