![銀耳煮了很久還是脆的原因 銀耳隔夜能吃嗎]( "銀耳煮了很久還是脆的原因 銀耳隔夜能吃嗎")
- 銀耳煮了很久還是脆的原因：1、該銀耳薰過硫磺，薰過硫磺的銀耳都是煮不爛的。2、銀耳的浸泡時間不夠或者煮制的時間太短。3、銀耳的放置時間太長。4、銀耳的本身品質太差。5、銀耳的膠質沒有滲出。如果是浸泡時間不夠或者煮制的時間太短，可以先用常溫水泡開，再用溫水泡30分鐘，...
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![一般銀耳湯要燉多久 銀耳湯要燉多久]( "一般銀耳湯要燉多久 銀耳湯要燉多久")
- 半個小時到一小時之間。一般情況下我們可以先用溫開水把銀耳泡軟(一般泡一個小時左右)、清洗乾淨，泡好之後就加水放入鍋裡慢慢燉。在煮開後開小火燉半個小時，然後再加冰糖。如果鍋內水不夠的話，可以加適量的水再燉上20分鐘，等到糖水自然冷卻後就可以食用了。銀耳湯是一道常見...
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![銀耳不出膠是怎麼回事 煮銀耳不容易出膠是什麼原因]( "銀耳不出膠是怎麼回事 煮銀耳不容易出膠是什麼原因")
- 1、沒有完全泡發：在燉煮銀耳之前，需要將它徹底泡發，這樣銀耳才能燉煮出膠，但是若是銀耳泡發時間不夠或者沒有經過泡發就直接煮的話，那麼也是很難出膠的。一般情況下，用溫水泡發銀耳，約1個小時；若是用冷水浸泡，則需2-3小時左右；通常泡至銀耳明顯變大，質地變軟，葉子舒展開來即可。2、形...
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![餃子是熱水煮還是冷水煮？很多人做錯了……]( "餃子是熱水煮還是冷水煮？很多人做錯了……")
- 到底要不要蓋鍋蓋？一般的說法是“蓋鍋蓋煮餡，不蓋鍋蓋煮皮”，蓋鍋蓋煮餃子更省時省煤氣，但不能蓋鍋蓋煮太久，以防破皮。煮新鮮餃子的時候，水開後放入餃子，攪勻，蓋上鍋蓋。等餃子快要浮上水面、快煮開時，揭蓋鍋蓋煮皮，再加點涼水。之後要讓餃子煮開2次，每次加點涼水，最後撈出即可。到...
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![生海帶煮多久能熟 生海帶煮多久能熟還脆]( "生海帶煮多久能熟 生海帶煮多久能熟還脆")
- 生海帶煮5分鐘就能熟。一般經水泡製的水發後的生海帶，煮5分鐘就可以食用了。另外也可用淘米水泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易酥軟，也有的可在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但注意加鹼不可過多，煮的時間也不可過長，煮時可用手試掐軟硬，一旦煮軟，立即停火。其他煮法可以在煮生海...
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![銀耳泡多久才可以煮 銀耳泡好久才能煮]( "銀耳泡多久才可以煮 銀耳泡好久才能煮")
- 冷水泡：3—4小時。用冷水泡發白木耳用的時間相對較長，因為水溫過低，水只能慢慢的滲透到銀耳當中，但能最大程度的泡發最為完整的木耳，而且泡出來的木耳形狀透明，口感最好。熱水泡：20分鐘左右。如果用熱水泡發白木耳，只需20分鐘即可將白木耳泡發，熱水更易被銀耳吸收，所以泡發時間也相...
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![銀耳為什麼不出膠還脆 銀耳不出膠還脆的原因]( "銀耳為什麼不出膠還脆 銀耳不出膠還脆的原因")
- 1、泡發時間太短：銀耳中或多或少帶有一些雜質，要充分浸泡。溫水泡發1小時左右，冷水泡需要2~3小時，充分泡發的標準就是銀耳變大，葉子舒展開。2、銀耳形狀太大：銀耳泡發後，需要撕成小碎片，越碎越容易出膠，很多人住的銀耳湯沒有出膠就是因為銀耳太大朵。3、水量太多：水剛好沒過銀耳三...
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![幹木耳泡好煮多久熟 幹木耳泡好煮多久]( "幹木耳泡好煮多久熟 幹木耳泡好煮多久")
- 大火3-5分鐘即可煮熟。經過泡發之後的木耳一般不存在毒性，一般只需要大火煮3-5分鐘即可完全煮熟，一般不建議煮太長時間，因為時間過長容易導致木耳口感下降，口感變的粘稠，從而降低木耳的食用價值。若是煮的木耳較多，可以稍微延長1分鐘。黑木耳又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳...
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![菱角煮出來為什麼是脆的 菱角為什麼煮了還是脆的]( "菱角煮出來為什麼是脆的 菱角為什麼煮了還是脆的")
- 導語：許多人都喜歡吃菱角，因為它味道可口，而且每天吃一些對身體有好處。菱角可以生吃，也可以煮熟來吃，有些朋友發現菱角煮出來是脆的，那麼，大家知道菱角煮出來為什麼是脆的？菱角為什麼煮了還是脆的？以下小編為大家收集整理了一些內容，如果大家覺得不錯，就是小編的榮幸了。菱角煮出來...
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![銀耳湯先煮棗子還是銀耳 紅棗和銀耳怎麼煮湯]( "銀耳湯先煮棗子還是銀耳 紅棗和銀耳怎麼煮湯")
- 銀耳。銀耳煮到出膠粘稠的狀態需要3小時，而幹棗煮到飽滿的狀態只需3~5分鐘即可，因此，應先放銀耳，放棗子的時間在銀耳湯快要煮好時放入即可。優質銀耳應為白色或淺米黃色，朵基部呈現黃色、黃褐色，朵形完整。表面無黴變、無蟲蛀、有光澤、沒有雜質。銀耳並不是越白越好，很白的銀耳...
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![銀耳要煮多久才會濃稠 銀耳怎麼煮才會變得濃稠]( "銀耳要煮多久才會濃稠 銀耳怎麼煮才會變得濃稠")
- 1、壓力鍋：需要先煮二三十分鐘的時間，再將壓力鍋發壓，煮上三十分鐘即可變濃稠。2、電飯煲：通常要煮二三個小時左右才會變得濃稠。3、電燉鍋、電砂鍋：需要燉煮上四五個小時的時間。4、燉鍋：需要先將大火給燒開，然後再用小火燉煮一兩個小時的時間即可變濃稠。銀耳如果想要保持最佳...
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![銀耳多久能煮熟 銀耳煮熟要多久]( "銀耳多久能煮熟 銀耳煮熟要多久")
- 銀耳30~40分鐘能煮熟。煮之前先用水浸泡2-3個小時，然後用手撕成一片一片的，再放入鍋裡或是電飯煲裡煮30-40分鐘即可。同時對於時間、火候的掌控也很講究，不能煮太長時間，否則會破壞口感和營養，水開之後要用小火慢慢熬。銀耳羹做法首先，選擇銀耳很重要。好的銀耳是微微泛黃的，銀...
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![銀耳為什麼煮不爛 銀耳煮不爛的原因]( "銀耳為什麼煮不爛 銀耳煮不爛的原因")
- 1、泡發的時間不夠長：銀耳最好用溫水浸泡，浸泡時間30分鐘，然後泡的時候，注意不要根部，把髒東西要去掉。2、煮的時間不夠長：銀耳需要花較長的時間去煮，這樣才可以得到比較爛的口感。一般銀耳需要煮1小時以上的時間，最好是慢火煮。3、銀耳是陳年舊貨：如果銀耳在存放過程中，吸收比較多...
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![銀耳紅棗湯要煮多久 銀耳紅棗湯需要煮多長時間]( "銀耳紅棗湯要煮多久 銀耳紅棗湯需要煮多長時間")
- 30-60分鐘。銀耳紅棗湯燉煮時間與食材的多少和燉煮容器有很大的關係，食材越少，燉煮時間就會越短，而用電壓鍋燉煮比普通砂鍋或燉盅的用時會更短，一般情況下煮銀耳紅棗湯大約需要半個小時到1個小時，但是無法明確具體時間，應以銀耳的具體燉煮狀態來判斷。怎麼判斷銀耳紅棗湯已經煮...
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![泡菜不脆是什麼原因 泡菜不脆的原因]( "泡菜不脆是什麼原因 泡菜不脆的原因")
- 泡菜不脆可能是因為醃製的時間過長的緣故，老泡菜水中礦物質會隨著時間的流失慢慢變少，這是不脆的主要原因，我們在醃製的時候可以在裡面倒適量的白酒，同時注意在醃製的時候經常性換水，但是還是要留適量的老壇水。泡菜指的是為了長時間存放而將新鮮的蔬菜進行發酵製成的食物，通常...
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![爆米花不脆是什麼原因 爆米花不脆的原因]( "爆米花不脆是什麼原因 爆米花不脆的原因")
- 爆米花不脆是因放置過久。爆米花經過高溫膨化後，形成了低水分的放大質體，且密度極小，放置一段時間後，空氣中的水分子會附著於爆米花之上，由於爆米花是玉米的膨大質體，接觸水汽的面積更大，使爆米花溼度增加，所以就不脆了，爆米花可以通過密封儲存，解決受潮。爆米花不脆了怎麼變脆：1、...
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![茄盒不脆的原因 茄盒不脆的原因是什麼]( "茄盒不脆的原因 茄盒不脆的原因是什麼")
- 茄盒不脆的原因：麵糊太稀；炸制時間不夠；茄子片太厚；未瀝乾水分。茄盒也叫茄夾，山東流行的家庭小菜。茄子切片後再在中間加上調好味的肉餡，經油炸而成。這道家常菜，做好了又香又酥，做得不好就軟塌塌的。茄盒餡，如同餃子餡，多種多樣。可以按自己之喜好調製。放了餡的茄餅，也可以在稠度...
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![銀耳能儲存多久 銀耳可以儲存多久]( "銀耳能儲存多久 銀耳可以儲存多久")
- 煮好的銀耳放在溫度較高的地方，如不採取密封等措施的話，一般儲存時間為6小時。如果將銀耳湯用密封的保鮮碗裝好，然後放入冰箱冷藏室儲存，藉助冰箱3-7度的低溫環境，可減少細菌的滋生，從而延長銀耳湯的食用時間，一般冷藏儲存銀耳湯密封好的話，可以放2-3天。乾的銀耳經過包裝後，置於...
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![銀耳湯能放多久 煮好的銀耳湯可以放多久]( "銀耳湯能放多久 煮好的銀耳湯可以放多久")
- 煮好的銀耳放在溫度較高的地方，如不採取密封等措施的話，一般儲存時間為6小時。如果將銀耳湯用密封的保鮮碗裝好，然後放入冰箱冷藏室儲存，藉助冰箱3-7度的低溫環境，可減少細菌的滋生，從而延長銀耳湯的食用時間，一般冷藏儲存銀耳湯密封好的話，可以放2-3天。銀耳，銀耳科銀耳屬真菌，有...
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![黑木耳煮多久 黑木耳煮多長時間]( "黑木耳煮多久 黑木耳煮多長時間")
- 黑木耳在開水中煮2-3分鐘左右就可以食用了。木耳比較容易煮熟，但煮的時間也不能太短，否則可能導致表面攜帶細菌，食用後出現身體不適等情況，另外幹木耳在煮之前需要將其用涼水浸泡2小時，等它自然膨脹發透後才能進行烹飪。黑木耳又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的...
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![銀耳要泡多久才可以煮 銀耳要泡多久才能煮]( "銀耳要泡多久才可以煮 銀耳要泡多久才能煮")
- 銀耳泡製3~4個小時最佳，且需在冷水中浸泡。泡銀耳比較簡單，先把銀耳放入涼水中浸泡3~4小時，然後摘淨根部的雜質，用清水洗幾次，把銀耳根朝上放，使水完全浸泡銀耳，再靜置大約半小時即可。銀耳的正確泡法：1、取一個乾淨無油的容器；2、將銀耳的根部朝上，放入容器裡；3、在容器裡放入能將...
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![銀耳需要泡多久才能煮 銀耳泡20分鐘可以嗎]( "銀耳需要泡多久才能煮 銀耳泡20分鐘可以嗎")
- 視情況而定。涼水泡銀耳的話，泡1-2個小時即可，用熱水泡銀耳的話，泡20分鐘左右即可。銀耳使用前先用溫水浸泡1小時左右，待其發透後，摘去底板及雜質，用手撕成小朵即可蒸、煮、燉。正確的泡發方法是，用涼水（冬季可用溫水）泡發，泡發後去掉呈淡黃色的部分。泡銀耳用冷水還是熱水？很多人都...
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![泡發的銀耳可以放多久 泡發的銀耳能放多久]( "泡發的銀耳可以放多久 泡發的銀耳能放多久")
- 2-5天。夏季最多可以放置2天，冬季最多可以放置5天。泡發後的銀耳最好儘快食用，否則需要放置到冰箱冷藏室中儲存，夏季儲存在一天更換2次水的情況下能夠放置1~2天，冬季一天至少要換一次水，可以放置3~5天。若泡發後的銀耳放置時間太長，會滋生細菌，當發現銀耳產生異味，或者表面變粘就...
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![銀耳釘變黑了說明什麼 銀耳釘變黑了的原因]( "銀耳釘變黑了說明什麼 銀耳釘變黑了的原因")
- 1、材質不純如果耳釘是銀的，可能相對來說發黑的機率相對較低。其次耳釘可能不是純銀的，是鉛錫一類的合金鍍的銀，這樣材質的耳釘表層電鍍層脫落了露出了裡面的合金，就會呈現出黑灰色，這就是表面上看著耳釘會發黑的原因。2、電鍍問題若鍍層的厚度不夠電鍍不牢，會使耳釘在使用一段...
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![銀耳泡多久 銀耳要泡多久]( "銀耳泡多久 銀耳要泡多久")
- 一般涼水泡3-4小時才能使銀耳完全泡透，看起來跟鮮品一樣晶瑩剔透、軟彈飽滿，如果浸泡的時間較短，中間會殘留有硬芯部分，還可能夾帶沙塵等物質，十分影響食用口感。使用熱水泡發銀耳速度是很快的，一般10-20分鐘就可以泡發開來，但是熱水泡發會影響銀耳漲發的數量，也會影響到銀耳的泡...
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秒知幫
