![乳酪是什麼 乳酪是什麼東西做的]( "乳酪是什麼 乳酪是什麼東西做的")
- 乳酪，又稱乳酪是一種發酵的牛奶製品，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。乳酪的性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物。乳酪是牛奶經濃縮，發酵而成的奶製品，它...
- 24557
![豆乳是什麼 豆乳是什麼東西]( "豆乳是什麼 豆乳是什麼東西")
- 豆乳又叫豆漿、豆奶，其主要成分為大豆，將大豆放入水中浸泡一夜的時間後，取出使用石磨或者榨汁機研磨成漿狀,過濾後倒入鍋中煮沸，即可製成，但豆乳要現做現用，不宜存放過長的時間。豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有...
- 17071
![芝士和乳酪一樣嗎 芝士和乳酪有什麼區別]( "芝士和乳酪一樣嗎 芝士和乳酪有什麼區別")
- 芝士和乳酪一樣。乳酪又叫芝士、乾酪。是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的。乳酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩。乳酪分類介紹新鮮乳酪不經過成...
- 19451
![什麼是煉乳 煉乳是什麼]( "什麼是煉乳 煉乳是什麼")
- 煉乳是一種牛奶製品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。煉乳加工時由於所用的原料和新增的輔料不同，可以分為加糖煉乳（甜煉乳）、淡煉乳、脫脂煉乳、半脫脂煉乳、花色煉乳、強化煉乳和調製煉乳等。購買須知煉乳的顏色應呈均勻一致的乳白色或微黃...
- 23156
![牛乳是什麼 牛乳是什麼東西]( "牛乳是什麼 牛乳是什麼東西")
- 牛乳是母牛乳腺中分泌的乳汁。牛乳的化學組成分因牛的種類、年齡、飼養方法、採乳時間、生活及健康狀況、氣溫的不同而異。它與我們在平時的日常生活中所喝的牛奶還是有一定的區別的。牛乳的成份更接近於母乳，含有的免疫球蛋白高，是人們公認的營養價值高的飲品。牛乳和鮮牛...
- 7619
![夢見乳酪預示什麼 夢到乳酪好不好]( "夢見乳酪預示什麼 夢到乳酪好不好")
- 導讀：大家應該都應該知道，乳酪雖然好吃，但是不管是熱量還是脂肪都是特別高的，但是乳酪含有的膽固醇含量卻很低，在吃飯的時候，如果吃一些乳酪的話，還能起到保護牙齒的作用呢，那麼做夢夢見乳酪預示什麼?做夢夢到乳酪好不好?接下來跟著小編一起往下看吧，看看文章裡面有沒有你想要的答...
- 11050
![酪蛋白是什麼 酪蛋白的作用是什麼]( "酪蛋白是什麼 酪蛋白的作用是什麼")
- 酪蛋白是一種含磷鈣的結合蛋白，對酸敏感，pH較低時會沉澱。酪蛋白是哺乳動物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白質，又稱：乾酪素、酪朊、乳酪素。人乳中沒有α-酪蛋白，以β-酪蛋白為主要酪蛋白形式。酪蛋白對幼兒既是氨基酸的來源，也是鈣和磷的來源，酪蛋白在胃中形成凝乳以便消化。酸酪...
- 15829
![乳酪怎麼吃呢 乳酪和芝士的區別]( "乳酪怎麼吃呢 乳酪和芝士的區別")
- 1、塊狀乳酪可以切片用於製作三明治或漢堡。做完之後可以加熱一下再食用，好的乳酪加熱過都會融化的，口感更好。2、用於做菜。最簡單的是做義大利麵或者調味飯的時候直接加在裡面，能很大程度加重菜的風味。或者做西式湯的時候加在湯裡面。3、還可以切成小塊狀，與水果、蔬菜搭...
- 23070
![夢見乾酪預示什麼 夢見乾酪好不好]( "夢見乾酪預示什麼 夢見乾酪好不好")
- 導讀：現在很多的人都會比較喜歡吃乳酪，其實乳酪就是乾酪，它們是同一種東西。乳酪是用牛奶製作而成的，具有非常豐富的營養價值，在西方國家尤其受歡迎。乳酪有很多種食用方法，可以泡在奶茶中食用，也可以用來製作麵包和蛋糕等。那麼夢中的乾酪有什麼特殊的寓意呢?做夢夢見乾酪預示...
- 25512
![簡單易做的白巧輕乳酪小蛋糕，做出來馬上被搶空！]( "簡單易做的白巧輕乳酪小蛋糕，做出來馬上被搶空！")
- 【用料】奶油乳酪41克，黃油13克白巧克力27克，牛奶13克雞蛋1個，玉米澱粉7克，細砂糖7克【做法】將乳酪與黃油隔水加熱，攪拌至順滑。分次加入牛奶，攪拌均勻。加入白巧克力，攪拌至巧克力完全融化。離開熱水，加入蛋黃，攪拌均勻。倒入玉米澱粉。攪拌均勻。蛋白攪打成粗泡，分次加入細砂糖...
- 13213
![酪蛋白酸鈉是什麼東西 酪蛋白酸鈉是什麼]( "酪蛋白酸鈉是什麼東西 酪蛋白酸鈉是什麼")
- 酪蛋白酸鈉也稱為酪朊酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉或乾酪素，是一種從酪蛋白中提取的化合物，酪蛋白是哺乳動物乳汁中的一種蛋白質。它是用鹼性物（如氫氧化鈉）處理酪蛋白凝乳，將水不溶性的酪蛋白轉變成可溶性形式所得到的一種白色或淡黃色顆粒或粉末。它是用鹼性物（如氫氧化鈉）處理酪蛋...
- 22049
![乳粉是什麼 什麼是乳粉]( "乳粉是什麼 什麼是乳粉")
- 乳粉是用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後而成的粉末。乳粉分為全脂乳粉、脫脂乳粉、速溶乳粉、配方乳粉、加糖乳粉、其他乳粉。乳粉可以做成乳酪、酸奶、奶油等奶製品。乳粉製作的主要目的是抑制微生物生長，延長貯藏期，以此來儲存營養素。乳粉用水稀釋後，能自...
- 21324
![夢見酪乳預示什麼 夢到酪乳好不好]( "夢見酪乳預示什麼 夢到酪乳好不好")
- 導讀：在生活中，很多人都特別喜歡吃酪乳，而且酪乳是屬於一種乳製品慢烤了之後製作出來的，所以它吃起來的口感是很甜的，而且酪乳裡面有很多的牛奶乳糖和蛋白質，特別是年輕人和小孩子，都很喜歡吃，那麼做夢夢見酪乳預示什麼?做夢夢到酪乳好不好?接下來跟著小編一起往下看吧，看看文章裡...
- 28401
![乳扇是什麼 什麼是乳扇]( "乳扇是什麼 什麼是乳扇")
- 乳扇是主產於大理州洱源縣的奶製品，在大理市的喜洲鎮、上關鎮亦有出產，尤以洱源鄧川出產為佳。乳扇形制獨特，是一種含水較少的薄片，呈乳白、乳黃之色，大致如菱角狀竹扇之形，兩頭有抓腳，生吃、幹吃、油炸、煎烤均可。其在雲南大理很受歡迎。製作方法1、先在鍋內加入半勺由木瓜制...
- 21636
![乳酪是什麼 什麼是乳酪]( "乳酪是什麼 什麼是乳酪")
- 乳酪又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。乳酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩，世界...
- 8348
![拉絲的是乳酪還是芝士 拉絲的是什麼]( "拉絲的是乳酪還是芝士 拉絲的是什麼")
- 拉絲的是乳酪，也是芝士，乳酪和芝士是同一種東西。乳酪的英文是Cheese，“芝士”是其音譯，而乳酪是意譯。不是每一種乳酪都能拉絲的，這類能拉絲的乳酪屬於硬乳酪。軟乳酪有很多種拉絲的，如：馬蘇裡拉芝士等。乳酪是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過...
- 5057
![什麼是煉乳 煉乳是指什麼]( "什麼是煉乳 煉乳是指什麼")
- 煉乳是一種牛奶製品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。煉乳通常是將鮮乳經真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，再濃縮至原體積25%～40%左右的乳製品，最後加入40%的蔗糖裝罐製成的。煉乳太甜，必須加5-8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時，往往蛋白...
- 18963
![優酪是什麼 優酪是酸奶嗎]( "優酪是什麼 優酪是酸奶嗎")
- 優酪是從鮮奶轉化而來的食物，同時含有鮮奶和乳酸菌的營養成分，而且其中的乳糖因在製造過程中已被髮酵成乳酸，更易於鐵質的吸收。營養成分除了鈣、磷、鉀，還是維生素A、B、B2、B6、B12，葉酸及煙酸的理想來源。若鮮奶的選擇上使用脫脂奶為原料，因此不含脂肪，對限制動物脂肪攝取的...
- 22257
![芝士和乳酪有什麼區別 芝士與乳酪有何區別]( "芝士和乳酪有什麼區別 芝士與乳酪有何區別")
- 乳酪和芝士沒有區別，芝士就是乳酪，兩者本質是相同的，只是叫法不同。乳酪的英文是Cheese，所以“芝士”是其音譯，而乳酪是意譯。乳酪和芝士都屬於奶製品，可以直接空口吃，也可以當成主菜與甜點之間一道過場的佳餚，還可以配酒、配水果、配堅果與麵包，製作成各式各樣的料理。在中文裡“...
- 25840
![乾酪是什麼東西 乾酪又叫什麼]( "乾酪是什麼東西 乾酪又叫什麼")
- 乾酪就是乳酪。是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。平常我們喜歡用乾酪和各種食物一起製作料理，比如漢堡，也比如美味的芝士棒。乳酪乳酪制...
- 17363
![再製乳酪和天然乳酪的區別 乳酪與再製乳酪的區別]( "再製乳酪和天然乳酪的區別 乳酪與再製乳酪的區別")
- 天然乾酪是從乳製成的，而再製乾酪是從天然乾酪製成的。這一點可以從配料表裡看出。如果某產品的配料表裡第一個是乳、牛乳，則該產品是天然乾酪。如果某產品的配料表裡第一個是乾酪、乳酪、乳酪類，則該產品是再製乾酪。按照這個原則，你可以去超市的乳酪冷櫃看看哪些產品是天然...
- 27718
![乳清是什麼 乳清是什麼成分]( "乳清是什麼 乳清是什麼成分")
- 乳清是在乳酪生產過程中，牛奶凝結成凝乳塊後分離出綠色、半透明的液體。同酪蛋白相比，乳清蛋白的溶解性更好，同時含有質量更高的氨基酸。動物來源的蛋白較植物蛋白質量高很多。乳清中含有的營養成分都可溶，如乳清蛋白、磷脂、乳糖、礦物質以及維生素等。乳清蛋白是採用先進工...
- 26625
![什麼是復原乳 復原乳是什麼]( "什麼是復原乳 復原乳是什麼")
- 復原乳又稱“還原乳”或“還原奶”，是指把牛奶濃縮、乾燥成為濃縮乳或乳粉，再新增適量水，製成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。通俗地講，復原奶就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。加工方式有兩種：一種是在鮮牛奶中摻入比例不等的奶粉；另一種是以奶粉為原料生產的飲料。復原乳分...
- 28975
![鮮奶、酸奶、乳酪、奶粉……各種乳及乳製品該怎麼選？]( "鮮奶、酸奶、乳酪、奶粉……各種乳及乳製品該怎麼選？")
- 鮮奶、酸奶、奶油、奶粉、乳酪、巴氏殺菌乳、滅菌乳、調製乳、風味發酵乳、煉乳，這麼多的乳及乳製品你究竟瞭解多少，讓小編來帶你們一探究竟吧！乳類是營養豐富，易消化吸收的，適合各個年齡段人群的理想食品，如牛奶、羊奶、馬奶等，目前市面上最多的是牛奶。乳製品是以乳類作為原材...
- 6977
![乳酪是芝士嗎？芝士和乳酪的區別？]( "乳酪是芝士嗎？芝士和乳酪的區別？")
- 乳酪是一種有著豐富營養價值的奶製品，我們常常分不清楚芝士和乳酪，下面帶你看看什麼是乳酪什麼是芝士?芝士是乳酪嗎？芝士就是乳酪!乳酪的英文是Cheese，所以“芝士”是其音譯，而乳酪是意譯。另外，法國人稱它為“fromage”，德國人稱它為“kaese"，義大利人稱它為“formaggio”。如...
- 10902
秒知幫
