![餃子皮，能做出如此美味，你要不要試試？]( "餃子皮，能做出如此美味，你要不要試試？")
- 有時候包餃子，餃子皮會多出一些，感覺很浪費，偶然一次，發明了一種餃子皮新做法，弄個小餡餅烤著吃，沒想到這麼受家人喜歡。今天我就教大家怎麼做，早餐10分鐘搞定！食材：餃子皮、肉末、胡蘿蔔、蔥花、蒜蓉、雞蛋、醬油做法：1、胡蘿蔔去皮切末、蒜切末後加到肉末中。2、撒點蒜末、鹽、加...
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![做餃子皮要放酵母粉嗎 做餃子皮需要放入酵母粉嗎]( "做餃子皮要放酵母粉嗎 做餃子皮需要放入酵母粉嗎")
- 導語：餃子是大家十分喜歡的食物，可以煮水餃，也可以烤餃子。餃子大多數都是用麵皮包各種餡料的，口味多變。有些朋友準備做餃子皮，但是不清楚做餃子皮要放酵母粉嗎？做餃子皮需要放入酵母粉嗎？下面小編整理了一些相關資訊，供大家參考！做餃子皮要放酵母粉嗎做餃子皮不要放酵母粉，餃子皮...
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![餃子皮的做法 怎麼做餃子皮]( "餃子皮的做法 怎麼做餃子皮")
- 碗裡放入麵粉，打散的雞蛋液，加入清水拌勻，再用手揉捏至緊緻，揉成團後蓋上一層保鮮膜，發酵完後再用手揉捏壓實，然後分成一些小圓球並用擀麵杖壓扁壓寬，直至做出餃子皮的形狀就可以了。怎麼做餃子皮食材：麵粉，雞蛋餃子皮的做法：1.首先在碗裡放入麵粉，放入打散的雞蛋液，加入適量清水混合...
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![餃子皮用什麼麵粉 餃子皮用什麼麵粉比較好]( "餃子皮用什麼麵粉 餃子皮用什麼麵粉比較好")
- 製作餃子皮可以用專門的餃子粉，也可以直接購買高筋麵粉。一般來說，想要做餃子皮的話，直接使用在超市購買的餃子粉就可以了，通常所說的麵粉都是中筋麵粉，而餃子粉，就是高筋麵粉。因為用高筋麵粉做成的餃子皮，比較勁道，也很耐煮，不容易破皮。基本資訊高筋麵粉的顏色較深，本身較有活性...
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![餃子皮的面怎麼和才好 怎樣和餃子面]( "餃子皮的面怎麼和才好 怎樣和餃子面")
- 麵粉倒入盆中，水一點一點加入，拌成麵糰，麵糰揉成麵糰，將麵糰蓋上蓋子，或鋪上溼布醒面，面醒好後，在案板上撒上面粉，放上面團再揉10分鐘，揉好後，將麵糰切成塊，揉成長條，切成小麵糰，撒上面粉擀麵皮，用擀麵杖邊擀邊旋轉麵皮，擀好的麵皮重疊起來，撒上面粉。餃子皮的面怎麼和才好食材：高筋麵粉適...
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![餃子皮怎麼做 如何做餃子皮]( "餃子皮怎麼做 如何做餃子皮")
- 麵粉裡面加入適量水，攪拌成雪花狀，然後揉搓成光滑的麵糰。面揉好之後，將麵糰搓成長條，切成小的面劑子。麵糰按扁，然後擀成餃子皮，擀好之後撒上一些麵粉，防粘連。餃子皮怎麼做用料 中式麵粉300g，溫水155g，鹽2g餃子皮的做法：1、麵粉裡面加入適量水，攪拌成雪花狀，然後揉搓成光滑的面...
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![將雞蛋倒入兩張餃子皮中，5分鐘後不愛吃雞蛋的孩子樂了！]( "將雞蛋倒入兩張餃子皮中，5分鐘後不愛吃雞蛋的孩子樂了！")
- 將雞蛋倒入兩張餃子皮中，5分鐘後不愛吃雞蛋的孩子樂了！快來看看是如何製作的吧！餃子皮太陽餅食材：餃子皮、雞蛋、胡椒粉、蔥花做法：1.蔥花與少許胡椒粉一起攪拌均勻，雞蛋分離蛋清、蛋黃，備用；2. 兩張餃子皮摞在一起，用叉子壓出花邊，留出口子；3.放入適量蔥花與生蛋黃並封口，鍋內熱少...
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![你一定還不知道餃子皮能做披薩吧！一口一個超nice！]( "你一定還不知道餃子皮能做披薩吧！一口一個超nice！")
- 這道餃子皮披薩外觀真的很漂亮，味道很特別，非常清爽。原來吃披薩的時候，如果放涼了我就不會吃了，因為口感會變得不好。但是這道披薩很特別，涼涼的餡料配上脆口的餃子皮，超級好吃，一口氣能吃100個吧！餃子皮突然變得好高大上，它真是食物界的變形金剛。最後po幾張成品！！這道餃子皮披薩...
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![如何防止餃子皮粘連 防止餃子皮粘連的方法]( "如何防止餃子皮粘連 防止餃子皮粘連的方法")
- 1、煮水餃時，在鍋裡放一根乾淨的大蔥，煮出的餃子味道鮮美，且不成坨、不粘連。2、水燒開後，加一些食鹽，待鹽溶解後再下進餃子，蓋上鍋蓋。不要點水，不必翻動，直到煮熟，這樣煮餃子就不會粘連。3、和麵時，每半公斤面和一個雞蛋，能使餃子皮變得硬實，蒸煮時不易粘連。4、餃子出鍋時，在溫開水...
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![餃子皮製作方法 如何自制餃子皮]( "餃子皮製作方法 如何自制餃子皮")
- 麵粉加水攪拌成絮狀，然後再加水揉成團，將麵糰醒發20分鐘，麵糰醒發好後取出，搓成長條，切成面劑子，將面劑子搓圓，蓋上溼布，案板上撒上面粉，將麵糰一個個的擀成薄片，餃子皮就做好了，擀好後的餃子皮可以直接包餡，沒用完的餃子皮撒上乾麵粉，冷藏起來即可。如何自制餃子皮材料：中筋麵粉200克，...
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![餃子皮做甜點，15分鐘速成，大人孩子都愛吃！]( "餃子皮做甜點，15分鐘速成，大人孩子都愛吃！")
- 4、將水果碎粒加入到香蕉泥中，並攪拌均勻。5、取餃子，放入一勺香蕉泥，邊角蘸點水，如圖折起來，備用。6、取鍋，放入適量油，熱油後，依次放入香蕉派。炸差不多20-30秒即可撈起瀝油。貼士：1、香蕉本身就很香甜，所以不用額外加糖2、餃子邊緣要捏緊一些，防止炸的過程中香蕉泥漏出來3、也可...
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![餃子皮怎麼儲存 餃子皮放冷藏還是冷凍]( "餃子皮怎麼儲存 餃子皮放冷藏還是冷凍")
- 在過年的時候，年夜飯和大年七年級一定要吃的就是餃子和湯圓。按照以前的習慣，人們會自己動手擀餃子皮；而現在基本上人們會選擇去菜市場買餃子皮。如果購買的餃子皮太多了沒包完該怎麼儲存呢？一起來看看吧！餃子皮怎麼儲存 方法一：保鮮膜儲存 如果想要...
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![餃子皮用什麼麵粉 餃子皮用什麼麵粉製作]( "餃子皮用什麼麵粉 餃子皮用什麼麵粉製作")
- 餃子皮用高筋麵粉。因為高筋麵粉中的蛋白質含量高、筋度強，所以用高筋麵粉做成的餃子皮，比較勁道，也很耐煮，不容易破皮。高筋麵粉指蛋白質含量平均為13.5%左右的麵粉，通常蛋白質含量在11.5%以上就可叫做高筋麵粉。高筋麵粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀。麵粉分類...
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![煮餃子防止粘皮可以加入少量什麼 餃子怎麼煮不粘皮]( "煮餃子防止粘皮可以加入少量什麼 餃子怎麼煮不粘皮")
- 導語：我們平時煮餃子的時候，經常會出現粘皮的情況，一般情況下，大家都會用筷子弄開，但這樣一來，餃子就破皮了，影響口感。所以，我們在煮的時候，就要避免粘皮。那麼，煮餃子防止粘皮可以加入少量什麼呢？到底餃子怎麼煮不粘皮？下面我們一起來了解。煮餃子防止粘皮可以加入少量什麼餃子怎麼...
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![餃子麵皮怎麼做才筋道 怎麼做餃子麵皮才筋道]( "餃子麵皮怎麼做才筋道 怎麼做餃子麵皮才筋道")
- 1、儘量選擇高筋麵粉，因為高筋麵粉蛋白質含量高，活性也比其他麵粉高，用高筋麵粉做的餃子皮不容易破皮。2、在和麵的時候，打入幾個雞蛋，加適量鹽，和冷水一起揉麵，冷水能使麵糰既筋道又軟。3、在煮餃子的時候，水中加入少量鹽和白醋，這樣煮出來的餃子不容易破皮。餃子皮怎麼做又軟和...
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![如何煮速凍水餃不破皮 怎麼煮速凍水餃不破皮]( "如何煮速凍水餃不破皮 怎麼煮速凍水餃不破皮")
- 1、溫水下鍋：如果將凍餃子直接放入到冷水中，凍餃子會一個個的粘連在一起，從而導致破皮。而開水下鍋煮餃子，餃子皮很快就會熟透，而裡面的餡還沒有熟，從而導致餃子露餡，因此煮凍餃子時，溫水下鍋煮最為合理。2、放入瓷勺：煮凍水餃時，需要放1個瓷勺在鍋中，鍋中水沸騰時，瓷勺在鍋中翻滾，可...
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![怎麼蒸餃子不粘鍋不破皮 怎樣蒸餃子不粘鍋不破皮]( "怎麼蒸餃子不粘鍋不破皮 怎樣蒸餃子不粘鍋不破皮")
- 1、把蒸餃下面刷點油或者直接刷到籠屜上，然後再放餃子去蒸，這樣就不容易粘鍋了。2、有專門蒸餃子用的籠布，提前用熱水泡軟泡透墊在餃子下方，如果出鍋時餃子和籠布粘連的話拍點冷水就可以了。3、可以墊些菜葉子，生菜葉或者蘆葉，還可以切胡蘿片墊在餃子下面，這樣蒸出來的餃子還有...
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![為防止餃子粘皮煮餃子時可以加少量什麼 煮餃子加點什麼不粘皮]( "為防止餃子粘皮煮餃子時可以加少量什麼 煮餃子加點什麼不粘皮")
- 導語：對於喜歡吃餃子的人來說，經常會煮餃子來吃，但其實有很多人並不太懂得如何煮餃子，有時候會煮著煮著就粘皮了，這一粘皮，就容易扯爛。那麼，為防止餃子粘皮煮餃子時可以加少量什麼呢？你知道煮餃子加點什麼不粘皮嗎？下面我們一起來了解這個小技巧。為防止餃子粘皮煮餃子時可以加少...
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![蛋餃皮怎麼做 蛋餃皮的做法]( "蛋餃皮怎麼做 蛋餃皮的做法")
- 用料：雞蛋4個、紅薯粉3勺、瘦肉半斤、香蔥5棵。步驟：1、瘦肉、香蔥、白蘿蔔混合剁成肉餡，根據自己的口味，加入香菜等香料。2、雞蛋4個攪勻，紅薯粉加適當水攪勻後與雞蛋混合，能增加蛋皮的韌性嚼勁，不易破皮。3、在圓形鍋底加入蛋汁。4、蛋皮半乾時加入肉餡，注意不能等蛋皮完全成形...
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![餃子由來 餃子的來歷]( "餃子由來 餃子的來歷")
- 餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的。張仲景任長沙太守時，常為百姓除疾醫病。張仲景從長沙告老還鄉後，正好趕上冬至這一天，走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了。於是他把羊肉和一些驅寒藥材用麵皮包成耳朵的樣子，鄉親們食用後這種食物後耳朵都...
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![水餃皮的做法 水餃皮怎麼做]( "水餃皮的做法 水餃皮怎麼做")
- 麵粉放入盆中，加鹽和清水揉成麵糰，醒發15分鐘。將醒發過後面團放到案板上，揉至麵糰融合，無干粉，再放入保鮮袋裡醒一次。兩次醒發後，繼續揉至麵糰光滑，將麵糰分成小的面劑子。擀成中間厚，邊緣薄的麵皮粉即可。水餃皮怎麼做用料：中筋麵粉300g，鹽2少許，蛋清1個，清水適量水餃皮的做法：1、...
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![煮餃子是冷水下鍋還是熱水下鍋？很多人做錯了，所以餃子總破皮露餡]( "煮餃子是冷水下鍋還是熱水下鍋？很多人做錯了，所以餃子總破皮露餡")
- 很多人都喜歡吃餃子，不管什麼餡料的餃子，一口一個，吃在嘴巴里別提多幸福了。那麼，煮餃子的時候，究竟是用冷水煮還是熱水煮好呢？相信大多數人，都是在將水燒開後再放餃子吧？而且習慣這樣做了很多年吧？其實這種做法也不完全對。煮餃子是用熱水還是冷水，關鍵還是得看是吃什麼餃子！下面就...
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![煮餃子防止粘皮加什麼 防止餃子粘皮煮餃子可以加什麼]( "煮餃子防止粘皮加什麼 防止餃子粘皮煮餃子可以加什麼")
- 為防止餃子粘皮，煮餃子時可以加少量食鹽。因為煮餃子時，水中含有大量的澱粉，蛋白質等物質，然後食鹽屬於電解質，遇水變成離子，然後會與澱粉及蛋白質結合，使澱粉蛋白質快速沉澱，然後餃子湯很清澈，餃子很滑爽，餃子就不會沾連在一起，所以煮餃子時鍋中加少量食鹽。餃子不粘的訣竅一、和餃...
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![這樣包餃子，不破皮不露餡，捏出的褶子還特別好看！]( "這樣包餃子，不破皮不露餡，捏出的褶子還特別好看！")
- 最近迷上了餃子，不僅好吃，做起來花樣也很多，學會下面的方法，包餃子又快又好看，保證你百吃不厭哦！金 魚 餃操作步驟：1、將餃子折成半圓，一手托住餃子，另一隻手從左到右將餃子兩側依次以小波浪的方式捏緊。2、最後壓平就好，看！像不像一條金魚？月 牙 餃操作步驟：1、餃子折成半圓，捏緊...
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秒知幫
