水餃皮的做法 水餃皮怎麼做

麵粉放入盆中，加鹽和清水揉成麵糰，醒發15分鐘。將醒發過後面團放到案板上，揉至麵糰融合，無干粉，再放入保鮮袋裡醒一次。兩次醒發後，繼續揉至麵糰光滑，將麵糰分成小的面劑子。擀成中間厚，邊緣薄的麵皮粉即可。

水餃皮怎麼做

用料：

中筋麵粉300g，鹽2少許，蛋清1個，清水適量

水餃皮的做法：

1、將麵粉放入盆中，加入鹽少許，再加入清水，揉成麵糰，醒發15分鐘；

2、將醒發過後的麵糰放到案板上，慢慢揉搓，揉至麵糰融合，無干粉，再放入保鮮袋裡醒一次；

3、兩次醒發後，再繼續揉，揉至麵糰光滑，將麵糰分成小的面劑子；

4、用擀麵杖擀成中間厚，邊緣薄的麵皮，將擀好的麵皮放在一邊，撒上乾麵粉即可。

小貼士：

如果麵糰非常難揉可以手掌沾水一點一點加進去，千萬不要補太多水。