減肥餐食譜大全 營養減肥餐怎麼做

現在很多人都想減肥，運動健身和合理飲食相結合的方式當然是最好了，今天介紹減肥餐食譜大全，這些都是簡單的營養減肥餐，大家在家也可以動手做，這些減肥餐做法大家趕緊學起來吧！

減肥餐食譜大全

早餐

藜麥小米粥

主料：藜麥50克，小米30克；

輔料：紅糖20克，紅棗5顆，核桃仁，水；

藜麥小米粥的做法

1.藜麥和小米用清水浸泡1小時左右；核桃仁剝小塊，紅棗切小丁

2.將泡好的藜麥和小米放入砂鍋，兌入數量清水，大火煮開後小夥燜煮20分鐘左右；煮至藜麥小米開花後，一邊煮一邊攪拌，煮至濃稠；

3.放入紅糖，攪拌均勻；再放入紅棗，繼續煮5分鐘

4.關火後，放入核桃仁即可。

午餐

蒸茄子

主料：茄子(紫皮，長)2個；

調料：蔥，生抽，老抽，豆瓣醬；

家常美味蒸茄子的做法：

1.茄子洗淨，切塊；

2.放盤子碼好，蒸鍋加水大火燒開後，將茄子連盤放入，蒸熟，約15分鐘左右；

3.蒸茄子的同時切好蔥花

4.準備醬汁：生抽、老抽、豆瓣醬加清水拌勻；

5.熱鍋放油，把蔥花爆香，倒入拌勻的醬汁煮開，關火；

6.煮開的醬汁澆到蒸好的茄子上。

蒜蓉西蘭花

主料：西蘭花1棵；

調料：食鹽，雞精少許，蒜5瓣，植物油；

蒜蓉西蘭花的做法：

1.西蘭花洗淨掰小朵，大蒜剁碎備用；

2.鍋中放適量水，放幾滴植物油和少許鹽，水開後，將西蘭花焯1分鐘至水再次煮開，撈出浸入涼水中；

3.炒鍋中倒入植物油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽和雞精關火

4.拿一大碗將西蘭花頭朝下襬放好，儘量擺放成花朵的形狀

5.用一盤子倒扣在碗上

6.按住盤子，將碗翻轉過來，動作要快哈，移走盤子，這樣盤子裡就是一朵完整的花兒了，將炒過西蘭花的汁澆到上面就可以了。

白灼空心菜

主料：空心菜，青紅椒；

輔料：蒜2顆，醬油，鹽，味精，食用油；

白灼空心菜的做法：

1.空心菜揀好洗淨，青紅椒切小段，蒜切蒜末；

2.鍋裡燒開水，放空心菜，斷生撈起，擺盤備用，上面放蒜末；

3.另起一鍋少量水，裡面加入適量生抽，鹽，味精調好味，燒開澆在空心菜上；

4.鍋裡放入食用油，5~6成熱時，下青紅椒炒香，趁熱油澆在放有蒜末的空心菜上即可。

晚餐

糙米紅棗飯

主料：瘦肉25g，紅棗20，糙米40

輔料：芹菜30，高湯1杯，鹽少許；

做法

1.絞肉剁成泥狀，與太白粉、醬油混合均勻醃漬約30分鐘至入味後，以滾水汆燙即撈起瀝乾水份備用。

2.紅棗洗淨後，以手捏破；將糙米洗淨後，以冷水浸泡約1小時；芹菜去葉、去根後，洗淨切珠備用。

3.取一湯鍋，加入高湯、1碗清水及作法1的絞肉、作法2的紅棗、糙米以中火煮開後，轉小火再放入少許鹽續煮約30分鐘，起鍋前，加入芹菜珠續煮約1分鐘即可。

芝麻醬拌油麥菜

主料：油麥菜250g，芝麻醬1勺；

調料：花生油，醬油；

芝麻醬拌油麥菜的做法：

1.油麥菜洗淨瀝水,收拾整切開二節；

2.鍋中煮沸水，倒下少許油鹽，把油麥菜倒下焯熟；

3.把油麥菜撈出瀝水，擺在碟中；

4.一大匙芝麻醬、加入醬油、花生油一起拌勻；

5.把拌好的芝麻醬淋在菜上即可。