月餅餡料有哪些 月餅餡料哪種最好吃

吃月餅是中秋節的傳統飲食習俗，我國中秋節月餅品種非常多，單是按照地區分，就可以分為京式、廣式、蘇式、臺式、滇式……口味有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味，幾乎是涵蓋了所有人的口味，月餅餡料有哪些呢？月餅餡料哪種最好吃？現在就為大家盤點那些經典的月餅餡料，你最愛哪一款？

月餅餡料-冰皮月餅

冰皮月餅最早來源於香港，可以將月餅當成冷飲來吃,冰涼的口感,冰鎮後的果糖甜度會增加,吃起來會更加甜蜜。但這種月餅需要低溫儲存,否則就喪失了它原有的口感和視覺感受。

餅皮無須烤，冷凍後進食。以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味出各不相同，外表十分諧美趣致。

月餅餡料-蓮蓉月餅

蓮蓉月餅選用當年產的蓮子，製出的餡料色澤金黃，幼滑清香，月餅形狀豐美、鮮腴。

蓮蓉月餅是市面上最常見的月餅,以蓮蓉和蛋黃為餡料,它皮薄油潤鬆化、餅餡幼滑甘香,甜味深沁人心,可謂是中秋月餅的經典品種。蓮蓉就是蓮子(打碎的)。

月餅餡料-豆沙月餅

豆沙月餅也是很常見的一款月餅口味，是將紅豆蒸熟打爛後加入白糖再炒,就製成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色,具有濃郁的豆香味,嚥下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺。

月餅餡料-鮮肉月餅

鮮肉月餅是江浙滬一帶的特色小吃。顧名思義,餡完全是由一大團鮮肉組成,皮脆而粉,又潛伏著幾分韌,豐腴的肉汁慢慢滲透其間,可謂一絕。

月餅餡料-冰淇淋月餅

冰淇淋月餅完全由冰淇淋作為餡料做成,只是用的月餅模子,八月十五,已是中秋但炎熱未完全去除,美味加清涼,也是很多消費者熱衷的選擇。

月餅餡料-火腿月餅

火腿月餅的餡料是用雲南特產的宣威火腿,加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心,用昆明呈貢的紫麥麵粉為皮料烘烤而成。

表面呈金黃色或棕紅色,外有一層硬殼,油潤豔麗,千層酥皮裹著餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿,又有甜中帶鹹的誘人蜜汁,入口舒適,食而不膩。

月餅餡料-巧克力月餅

巧克力月餅屬於新興口味之一，在市面上也是很受歡迎的一種。

巧克力月餅的月餅餡主要是巧克力以及一些果仁(比如瓜子、核桃、花生仁等),味道香甜,迎合了年輕女性的口味。

月餅餡料-五仁月餅

最後不得不說的就是五仁月餅，五仁月餅由多種堅果種子紅青絲混合,屬傳統餡料,種子中除了含有一些不飽和脂肪酸可以提供豐富熱量外,還有一些B族維生素、膳食纖維和蛋白質。口味吃起來層次豐富,咀嚼感強。

同時,餡料必須真材實料,摻不得假,因為每一粒堅果種子都可以被看到,被吃到。月餅餡料種類