紅豆月餅的做法 怎麼做月餅餡

月餅想必對很多人都喜歡吃，不過大部分人應該都是在外面買，今天就要教大家在家裡自己做月餅，月餅的種類很多，今天教大家做的是紅豆月餅，製作方法不難，大家可以試試。

月餅怎麼做

食材：

中筋麵粉180克、低筋麵粉230克、糖粉20克、鹽2克、清水80毫升、豬油200克、紅豆沙餡適量、白芝麻適量

紅豆月餅的做法：

1、將中筋麵粉180克、糖粉20克、鹽2克、清水80毫升、豬油80克倒入碗中拌勻，揉成麵糰，然後分成小的麵糰；

2、將低筋麵粉230克、豬油110克倒入碗中拌勻，製成麵糰，分切成數個小麵糰；

3、油皮壓扁包入油酥，搓成球狀，擀成片，包上保鮮膜靜置10分鐘；

4、油皮擀成片，紅豆沙內陷放入餅皮中，搓成球狀壓扁；

5、表面撒上白芝麻 ，芝麻面朝下放入烤盤；

6、烤箱180度，烤制15分鐘，取出翻面，再烤15分鐘即可。

小貼士：

月餅的做法多樣，紅豆月餅的內陷可以直接購買，也可以自己做。