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辣椒炒雞丁的做法 辣椒炒雞丁怎麼做好吃

辣椒炒雞丁的做法 辣椒炒雞丁怎麼做好吃

雞肉最簡單的做法就是爆炒,炒雞丁也並不是那麼簡單的,一定要掌握好技巧,否則口感差很多。今天教大家做一道辣椒炒雞丁,這道菜香辣適口,得到了很多人的喜愛,喜歡吃炒雞丁的朋友不要錯過。

辣椒炒雞丁的做法 辣椒炒雞丁怎麼做好吃

辣椒炒雞丁怎麼做好吃

食材:

雞肉400克、杭椒100克、大蔥10克、姜蒜片20克、精鹽1勺、味精1勺、雞精1勺、胡椒粉1勺、紹酒2勺、醬油1勺、蠔油1勺、香油1勺

辣椒炒雞丁的做法:

1、杭椒切丁,蔥切段;

辣椒炒雞丁的做法 辣椒炒雞丁怎麼做好吃 第2張

2、雞肉剁成丁,加入精鹽、味精拌勻,醃製10分鐘左右;

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3、鍋中倒油燒熱,放入雞肉炒至變色,撈出;

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4、鍋中留底油燒熱,加入蔥段、姜蒜片炒香,烹入紹酒、醬油,倒入雞丁,加入精鹽 味精、雞精、胡椒粉、蠔油、再加入杭椒丁炒勻;

辣椒炒雞丁的做法 辣椒炒雞丁怎麼做好吃 第5張

5、最後淋入香油,炒勻後即可出鍋裝盤。

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小貼士:

雞肉本身帶著腥味,所以在炒之前,一定要提前醃製一下,去除腥味。

標籤: 辣椒 雞丁 好吃
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