去大東北下館子必點的5道硬菜，不吃簡直白去了！

血腸。有些地方的飯館，特別是北方飯館，吃上一道殺豬菜，現在都很困難。這一次回家，倒是碰上了一家。瞧見沒，血塊變成了血腸，味道著實不一般。一口下去，細膩爽滑。

腸灌肉。

豬肉燉酸菜。論下飯，這道豬肉燉酸菜，可是當之無愧的排在首位。酸酸香香，請客吃飯的時候，必上的一道菜。用東北話來說，家裡來且了，趕緊的。

小雞燉蘑菇。可謂是東北四大燉菜之首了！東北民間有句諺語：姑爺進門，小雞斷魂！也就是說當姑爺來的時候，老丈人會做一道小雞燉蘑菇來招待姑爺。足以可見這道菜在東北人心中的分量！早年在東北大地，小雞燉蘑菇可是過年年三十才能吃到的一道菜。其地位遠在其他燉菜之上。成為東北人心中永遠的家鄉味道！來東北下館子，必點！

雜糧包。吃殺豬菜，在家裡多半是大米飯。在飯館裡，則是這種雜糧包。這一點，和我們在一些農家樂或者飯館裡，吃的就很像了。